תפריט

16 מתכונים לסלטים ביתיים לעל האש מוצלח

  פורסם בתאריך   על ידי   7 תגובות

בפסח, ביום העצמאות, בסוכות וכמעט בכל חופשה אפשרית – עם ישראל יוצא בהמוניו לנפנף. אנחנו אוהבים לעשות מנגל בחצרות ובגנים ברחבי הארץ, אבל אין מנגל מוצלח ללא סלטים מתאימים. החל מסלטים קרים ועד למבושלים, הנה כמה סלטי חובה בכל על האש מנצח.

סלטים קרים לעל האש

כרוב לבן וסלט ירקות הם רק חלק קטן מהסלטים הקרים ששוטפים את שולחנות הפיקניק שלנו בכל על האש. את הסלטים הקרים ניתן (ומומלץ) להכין יום לפני המנגל עצמו לאיחוד טעמים מקסימלי.

1. סלט מסייר (חמוצים טריפוליטאי)

pickles salad

סלט המסייר קל להכנה ומורכב מרצועות ירקות מתובלים בטוב טעם. הסלט מהווה תחליף מעולה למי שרוצה חמוצים בצ’יק צ’ק ומחזיק כשבוע במקרר. אפשר לבחור במגוון ירקות אהובים לסלט עשיר וצבעוני.

למתכון לסלט מסייר

2. סלט כרוב לבן חמוץ

cabbage salad

סלט הכרוב הוא בין הסלטים שנוכחותם במנגל מוצלח היא חובה, הסלט מרענן ופותח תיאבון, הוא מתאים מאוד בתוך פיתה עם בשר ומגוון ממרחים. סלט הכרוב מקבל אפקט של כבישה באם יושב במקרר כיומיים לפני הפיקניק.

> למתכון לסלט כרוב חמוץ

3. סלט סלק חי חריף / סלט גזר חי חריף

Spicy beet salad

שני הסלטים הצבעוניים הללו מעולים לעל האש מוצלח. סלטים חריפים ידועים באופי המרענן שלהם, הם פותחים תאבון ומתאימים בתוך פיתה וגם לצד צלחת בשר. סלט הגזר והסלק אינם מצריכים בישול כלל, תוסיפו לזה את הקלות בהכנתם ויש לכם 2 סלטים מנצחים, קלילים ומעולים למנגל.

> למתכון לסלט סלק חריף | למתכון לסלט גזר חי חריף

4. סלט גזר וסלק בחרדל דיז’ון

Carrot and Beet Salad

לאלו שלא אוהבים חריף אבל נהנים מטעם הסלק והגזר, הנה סלט קל להכנה עם טוויסט. שילוב של סלק וגזר חתוכים לרצועות דקות ומתובלים בחומץ, חרדל דיז’ון, שום ועוד דברים טובים. סלט מעולה לעל האש שמוסיף טעם וצבע לשולחן.

> למתכון לסלט סלק וגזר בחומץ

5. סלט עשבי תיבול

Herb salad

אם נראה לכם שחסר משהו בשולחן הסלטים, אם אתה קצרים בזמן או אם אתם מחפשים סלט מרענן במיוחד – סלט עשבי התיבול הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. סלט קליל וטעים שהולך מעולה עם ארוחה בשרית, על האש או כל ארוחה אחרת. מושלם לאירוח בעל האש ביתי וקל לנשיאה לפיקניק בחוץ.

> למתכון לסלט עשבי תיבול

6. סלט קולורבי וסלק

Root salad

השילוב המופלא בין סלק וקולורבי הוא שילוב מוכר וטעים במיוחד. מדובר בסלט ביתי מוצלח הן בטעם והן ביופי. סלט מעולה לאירוח במידה ואתם מתכננים על האש ביתי ומשתלב נהדר בשולחן הסלטים. מרענן, יפהפה וכיף לנשנוש.

> למתכון לסלט קולורבי וסלק

7. סלט כרובית ועשבי תיבול

Cauliflower Salad

סלט מושלם לשומרי משקל ולא רק. סלט הכרובית אינו מצריך בישול, הוא קל מאוד להכנה ומתאים למנגל, לפיקניק ולכל ארוחה. סלט קליל, מתובל בטוב טעם, דל בקלוריות ומתאים לאלו המעוניינים לשבוע בעיקר מסלטים.

> למתכון לסלט כרובית ועשבי תיבול

8. סלט בצל וסומק

Onion salad

אמנם הוא לא סלט חובה, אבל הוא כל-כך קל להכנה, אז לא להכין אותו לעל האש? סלט בצל וסומק מהמם שמשדרג כל פיתה עם בשר. מה שנחמד בסלט הזה הוא שאין אפילו צורך לקצוץ את הבצל, פשוט פורסים, מערבבים עם רוטב וזה הכל.

> למתכון לסלט בצל וסומק

סלטים מבושלים לעל האש

בקטגוריית הסלטים המבושלים ישנם כמה סלטים שפשוט אי אפשר לוותר עליהם. מלבד טחינה וחומוס ישנו מבחר רחב של סלטים מבושלים מושלמים לעל האש. הסלטים המבושלם אמנם דורשים יותר השקעה, אבל ההשקעה משתלמת!

1. סלט מטבוחה שרופה

matbuha

סלט המטבוחה החריף כבר מזמן הפך לחלק בלתי נפרד מסלטי העל האש הביתיים. הסלט המוצלח הזה אמנם דורש בישול לא קצר, אבל הוא ניתן להכנה מראש ובכמויות, והכי חשוב – ניתן להקפאה. חלקו את המטבוחה לקופסאות עם מכסה, אחסנו במקפיא והפשירו בכל על האש או פיקניק.

> למתכון למטבוחה שרופה

2. סלט סלק אדום מבושל

Cooked beetroot salad

עוד סלט חובה בכל ארוחה מושקעת הוא סלט הסלק המבושל. עם אופן הכנה באמת קליל: בישול במים וערבוב עם רוטב, הסלט הזה הוא בין הסלטים הפופולריים ביותר בישראל, הוא מככב על שולחנות בחגים, שבתות וכמובן במנגל בפארק.

> למתכון לסלט סלק מבושל

3. סלט חצילים במיונז

Eggplant salad with mayonnaise

חציל הוא חומר גלם מושלם, ניתן להניח אותו על המנגל ולקלות. סלט החצילים במיונז הוא סלט פשוט כל-כך שניתן להכין אותו ממש “על המקום”. לאחר שהחציל קלוי היטב, פורסים לשניים, מרוקנים ומערבבים עם שאר מצרכי הסלט.

> למתכון לסלט חצילים במיונז

4. פלפלים קלויים חריפים

pepper salad

אם לומר את האמת, הפלפלים הקלויים הוא לא סלט הכרחי בכל מנגל או ארוחה, אבל אם תכינו אותו פעם אחת, אתם לא תפסיקו להכין אותו! פלפלים קלויים בחומץ – מתכון מעולה לכל ארוחה.

> למתכון לסלט פלפלים בחומץ

5. זיתים מבושלים ברוטב

Cooked olives

אם אתם מעוניינים להשקיע בנבחרת הסלטים לעל האש שלכם, אין סלט יותר טוב מסלט הזיתים המבושלים. הסלט הזה משמש כתוספת מעולה לכל ארוחה, הוא קל להכנה ונשמר היטב בצידנית. הכינו מראש, קררו וקחו אותו איתכם לעל האש משודרג.

> למתכון לזיתים מבושלים ברוטב

6. סלט חצילים ועגבניות רומני

Eggplant and Tomato Salad

השילוב של חציל קלוי ועגבנייה הוא שילוב מוכר וידוע, מדובר בשילוב המנצח! חצילים קלויים, קוביות עגבניה ועוד כמה מרכיבים בסיסיים ויש לכם אחלה של סלט ביתי מושלם לעל האש.

> למתכון לסלט חצילים ועגבניות

7. סלט חציל בטחינה

Tahini Eggplant Salad

המלצה לסלט טחינה משודרג שניתן להכין ממש “על המקום”. את הטחינה כמובן מכינים לפני, אבל כשהחציל הקלוי מוכן – הכניסו אותו לטחינה המוכנה ותקבלו סלט חציל בטחינה טעים במיוחד.

> למתכון לסלט חציל בטחינה

טיפים לניקיון וחיתוך ירקות

  • כרובית וברוקולי – מפרדים לפרחים ומשרים בקערה גדולה עם מים קרים במשך שעה.
  • כרוב – קוצצים לפרוסות דקות, מעבירים למסננת ושוטפים היטב תחת מים קרים.
  • פלפלים – חותכים לרבעים (לאורך), מנקים את הגרעינים ושוטפים היטב תחת מים קרים.
  • סלט וקולורבי – חותכים את 2 הכיפות, קולפים מסביב, חותכים לחצי ואז לרבעים, לפרוסות ואז לגפרורים דקים.
  • גזר – קולפים וחותכים לפרוסות דקות לאורך הגזר, כל פרוסה חותכים למקלות וחוצים לשניים.
  • עשבי תיבול – מפרידים היטב, מעבירים למסננת ושוטפים תחת מים קרים לפני הקיצוץ.
  • זיתים – בכדי להפחית את מרירות הזיתים בשלו אותם במים רותחים במשך רבע שעה.

7 תגובות

  1. רינה :

    מאד נהנת מהאתר שלכם!!

  2. חוה :

    סלטים נהדרים. רוצה להשתתף

  3. אביטל מלמד :

    האתר מדהים ומעניין ונותן מענה סלטים קלים להכנה ונראים נהדר ומיפים את שולחן שבת

  4. שולי מיכלין :

    מתכונים שווים, תודה על אתר מקסים ומעשיר.

תגובות

כתובת האימייל שלך לא תפורסם בפומבי. שדות חובה מסומנים *

FoodisGood