הירק הירוק הזה שעשיר בחומצה פולית מכיל כל-כך הרבה ויטמינים נחוצים, עוזר להרזיה אבל בעיקר – טעים! כך תכינו ברוקולי בתנור מוצלח בכל פעם. וגם – 4 הצעות שישדרגו את המנה המוכרת.
מתכון: ברוקולי אפוי בתנור בצ'יק
מצרכים:
- זר ברוקולי גדול (קילו) / שקית ברוקולי קפוא
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך מכינים?
- מחממים את התנור ל-200 מעלות.
- מפרקים את הברוקולי לפרחים ומבשלים בסיר עם מים וכפית מלח למשך 10 דקות. אם משתמשים בברוקולי קפוא אין צורך לחלוט במים אלא פשוט להפשיר.
- בקערה קטנה מערבבים שמן זית עם שום, מלח ופלפל.
- מסדרים את פרחי הברוקולי על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומושחים כל פרח בתערובת השמן / שום שהכנו.
- אופים בתנור חם עד שקצוות הברוקולי פריכים, בערך 20 דקות אפייה.
3 מתכונים מעניינים לברוקולי אפוי בתנור
כדי שלא תשתעממו – בעזרת 3 הצעות התיבול הבאות תוכלו להכין בכל פעם ברוקולי בטעם אחר.
ברוקולי וכרובית בתנור ברוטב חרדל
מצרכים:
- ראש ברוקולי קטן מפורק לפרחים ושטוף (או חצי חבילת ברוקולי קפוא)
- כרובית קטנה מחולקת לפרחים שטופה (או חצי חבילת כרובית קפואה)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- כף מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
- מרתיחים את הברוקולי והכרובית בסיר עם מים ומלח כ-10 דקות (או מפשירים את הפרחים הקפואים).
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים את הברוקולי והכרובית.
- בקערה קטנה מערבבים שמן זית עם חרדל, לימון, מלח ופלפל ומושחים את פרחי הכרובית והברוקולי.
- אופים בתנור חם על 200 מעלות למשך 15-20 דקות, עד לריכוך והשחמה קלה.
ברוקולי אפוי בתנור עם צנוברים בטעם חמצמץ
מצרכים:
- ראש ברוקולי מפורק לפרחים / חבילת ברוקולי קפוא מופשרת
- 2 שיני שום כתושות
- 4 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1.5 כפות מיץ לימון
- חופן צנוברים טבעיים
אופן ההכנה
- מרתיחים את פרחי הברוקולי בסיר עם מים ומלח כ-10 דקות או מפשירים את פרחי הברוקולי הקפואים.
- מסדרים את פרחי הברוקולי על תבנית מרופדת נייר אפייה.
- מפזרים את הצנוברים על התבנית, ברווחים בין פרחי הברוקולי.
- מערבבים בקערה קטנה שמן זית עם מיץ לימון, שום ומלח.
- מורחים את פרחי הברוקולי ברוטב, את הרוטב שנשארה מטפטפים על גבי התבנית.
- אופים בתנור חם על 200 מעלות למשך 15-20 דקות, עד לריכוך והשחמה.
ברוקולי מוקרם בתנור (עם רוטב שמנת חלומי)
מצרכים:
- ראש ברוקולי מפורק לפרחים / חבילת ברוקולי קפוא מופשרת
- 1/2 גביע שמנת לבישול
- 2 ביצים
- 3/4 כוס גבינה צהובה מגוררת
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מרתיחים את פרחי הברוקולי בסיר עם מים ומלח כ-10 דקות או מפשירים את פרחי הברוקולי הקפואים.
- בקערה בינונית מערבבים ביצים עם שמנת לבישול, גיבנה צהובה, שום, מלח ופלפל לתערובת אחידה.
- משמנים 8 תבניות סופלה אישיות ומניחים בכל אחת פרחי ברוקולי עד לגובה התבנית.
- מכסים את פרחי הברוקולי שבתבניות בתערובת השמנת.
- אופים בתנור חם על 190 מעלות למשך 15 דקות, או על שהבלילה מתייצבת.
עוד מתכוני ברוקולי שאתם צריכים להכיר:
מתכון: ברוקולי מוקפץ בקלי קלות
הוא ירוק, הוא בריא והכי חשוב – הוא טעים! מתכון לברוקולי מוקפץ עם רוטב צ'ילי וסויה שמכינים בקלות. משמש כתוספת בריאה וטעימה לכל ארוחה!
על ידי FoodisGood
סלט ברוקולי ובטטה חם
סלט חם שניתן בקלות להחשיב כתוספת מוצלחת לארוחה, פרחי ברוקולי וקוביות בטטה ברוטב מעט חמצמץ יוצרים סלט קל להכנה שממלא את הבטן ומתאים גם כנשנוש כשקופצים אורחים.
על ידי FoodisGood
פשטידת ברוקולי חלבית מהירה
את פשטידת הברוקולי הטעימה הזאת אני תמיד מכינה לאירוח משפחה וחברים. 10 דקות עבודה וקערה אחת זה כל מה שצריך, מתאימה גם לארוחת ערב טעימה.
על ידי FoodisGood
