אחת מהמנות הפופולריות ביותר אצל התיירים ביוון היא הסלט. למעשה, הסלט היווני הפך כל-כך אהוב ברחבי העולם, שמכירים ומכינים אותו במגוון רחב של מדינות. מלבד העובדה שהם צבעוניים וטריים, הסלטים היווניים פשוט טעימים.
1. סלט יווני מסורתי מירקות טריים / Horiatiki
הסלט היווני המסורתי פופולרי במטבחים ומסעדות בכל רחבי העולם. שמו היווני של הסלט הזה הוא horiatiki. הוא בדרך כלל לא מכיל עלים ירוקים, ירקות מבושלים ואפילו לא רוטב מיוחד. מה שבאמת מרכיב סלט יווני מסורתי זה פשוט עגבניות, מלפפונים ובצל סגול חתוכים גס, יחד עם זיתי קלמטה ופרוסה של גבינת פטה טובה שמעליה מעט אורגנו מיובש. שמן זית איכותי וחומץ בן יין יוצרים את הרוטב. זה פשוט סלט נפלא, בריא ומלא בצבעים. אז בפעם הבאה שאתם קופצים ליוון, אל תשכחו להזמין הוריאטיקי מסורתי באחת המסעדות, לא תצליחו לפספס אותו בתפריט. תכינו בבית: מתכון לסלט יווני אותנטי.
2. סלט תפוחי אדמה יווני / Patatosalata
כשאתם חוגגים בטברנה במסעדה יוונית, אתם ככל הנראה תיתקלו בגרסה היוונית (המוצלחת) לסלט תפוחי אדמה Patatosalata. מדובר בסלט קר שהולך נהדר כמעט עם כל מנה יוונית מסורתית. אל תשכחו לסחוט מעט לימון מעליו. כל אחד יכול: מתכון לסלט תפוחי אדמה מעולה.
3. סלט סלק – הגרסה היוונית / Patzarosalata
עוד סוג פופולרי של סלט שמוגש כמעט בכל מסעדה ביוון, הוא סלט הסלק המסורתי – Patzarosalata. מדובר בסלט בריא נוסף שמורכב בעיקר, איך לא – מסלק. שורשי הסלק עוברים ריכוך ע"י הרתחה, יחד עם העלים שלהם. זילוף נדיב של שמן זית וחומץ יווני משלימים את הרוטב לסלט, קצת מלח ומיץ מלימון טרי הופכים אותו למושלם. הסלט הזה מדהים בטעמו. סלט הסלק המסורתי מוגש כמנת פתיחה במסעדות ובטברנות השונות – אל תפספסו אותו. יש לכם חשק? מתכון לסלט סלק מהיר.
4. סלט כרוב וגזר יווני / Lahanosalata me Karoto
סלט כרוב וגזר הוא אחד הסלטים הפופולריים במטבחי המשפחות ביוון, אבל כמובן שניתן למצוא אותו בתפריטים במסעדות השונות בשם Lahanosalata me Karoto. בעיקרון מדובר בעלי כרוב טריים קצוצים וגזר מגורד, נשמע פשוט נכון? אבל אין מאכל פשוט שהיוונים עוד לא הפכו למושלם. נסו את הסלט הזה בשילוב מנה בשרית לארוחת הצהרים היווני שלכם. יוון במטבח: מתכון לסלט קולסלאו ביתי.
