FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מתכון לקציצות המבורגר ביתיות

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון  ,

קציצות המבורגר קלאסיות, פשוטות וקלות להכנה שניתן להכין על הפלנצ'ה, על המנגל, בטיגון או בתנור. המבורגר מעולה שכולם אוהבים - מתאים לילדים ולמבוגרים כאחד.

  • זמן עבודה: 20 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 20 דקות

    35 דקות

    55 דקות

מצרכים למתכון

קילו בשר בקר טחון

בצל גדול

צרור פטרוזיליה

מלח ופלפל לפי הטעם

צ'ילי יבש גרוס - לפי הטעם

1 ביצה

הוראות הכנה

את הבצל קוצצים דק מאוד וסוחטים מנוזלים. אפשר גם לגרר בפומפייה.

את הפטרוזיליה קוצצים דק דקץ

בקערה גדולה מערבבים את הבשר עם הבצל, פטרוזיליה ותבלינים. יש לערבב היטב.

להעביר את קערת תערובת המבורגר למקרר לאיחוד טעמים, בערך חצי שעה במקרר.

להוציא מהמקרר, ליצור קציצות המבורגר בגודל הרצוי ולצלות על הפלנצ'ה עד להשחמה משני הצדדים.

טיפים ושדרוגים להמבורגר ביתי:

  • את ההמבורגר ניתן גם להכין בתנור - חשוב לשמן לפני ההכנסה לתנור.
  • ניתן גם לטגן במחבת רגילה או להכין על המנגל.
  • להמבורגר עשיר יותר השתמשו בחצי קילו בשר טחון + חצי קילו
  • לתוך קציצת ההמבורגר תוכלו להוסיף: בצל מטוגן, שום כתוש, עשבי תיבול קצוצים, צנוברים שלמים וגם ממרחים כמו קטשופ או חרדל (כ-2 כפות לכל התערובת).
  • בלחמניית ההמבורגר הקלאסית תמצאו: חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל סגול. לשדרוג תוכלו להוסיף: ביצת עין / פטריות צלויות / רוטב ברביקיו ועוד..

תוספות לארוחת המבורגר מושלמת:

עוד מתכונים לארוחת צהריים:

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
mung-beans
שעועית מאש: איך מבשלים & יתרונות בריאותיים מדהימים
שעועית המש מהווה מקור מצוין לסידן ולברזל ואף משמשת כתחליף בשר לצמחונים או טבעונים.
baked-zucchini-recipe
6 מתכוני ירקות בתנור: קלים, טעימים, מומלצים!
אספנו מגוון מתכונים להכנת ירקות בתנור - מתכונים קלים וטעימים שילוו בשמחה כל ארוחה!
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
eggplant-salad-and-tahini
סלט חצילים בטחינה קל להכנה ובטעם מושלם
הכנו לכם מתכון מעולה לסלט חצילים בטחינה - בריא וגם ללא חומרים משמרים. את החצילים קולים בשלמותם בתנור,...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
asparagus-recipes
אספרגוס בתנור, בסיר וגם במיקרוגל + מתכונים טעימים
מתכונים להכנת אספרגוס בתנור, בסיר וגם מאודה או במיקרוגל.
perfect-hummus-recipe
חומוס ביתי: מתכון מושלם + טיפים, טריקים ותוספות
המדריך המלא למנה הישראלית הכי אהובה שיש!
Vegan-Pilaf
70+ מתכונים טבעוניים מומלצים (לפי נושאים)
אספנו את כל המתכונים הטבעוניים הטובים ביותר וריכזנו בעמוד שימושי אחד.
mesafen-cookies
7 קינוחים מרוקאים מהממים לאירוח ולחגים
ריכזנו 7 מתכונים לקינוחים מרוקאים טעימים > מתאימים מאוד לאירוח ולחגים! אוסף מתכונים שכדאי לשמור.
Pilaf
מתכון: פילאף בווק (אורז, בשר וירקות)
מנה מרשימה וטעימה שמכינים בווק! פילאף הוא תבשיל אורז ובשר עשיר בטעמים שמאוד מתאים לשבת ולאירוח. בעזרת...

15 דירוגים וחוות דעת

אליש

היי ראיתי מתכונים עם סודה לשתיה מה ההפקט שזה נותן ולמה במתכון כאן את לא מוסיפה

ירדן

מתכון מעולה! תודה רבה

שני

אני לא באמת יודעת אם יצא לי טעים כי אני צמחונית אבל חיפשתי מתכון להמבורגר בשביל הבן זוג, לא היו תלונות :)) תודה!

תמר

אפשר גם להשתמש בקוביות פטרוזליה קפואה? כמה לשים?

היי אמא לתאומים, הקציצות המבורגר לא אמורות להתפרק. חשוב לשים אותן בקירור להתייצבות מלאה.

אמא לתאומים

טיפים למניעת התפרקות ההמבוגר?

דגנית

הרבה זמן שאני מחפשת מתכון להמבורגר מבשר טחון פשוט, בכל מקום כתוב שלושה סוגי נתחים, שומן ועניינים. אני מבינה שזה המבורגר יותר מוצלח אבל לפעמים גם הפשוט עושה את העבודה, אז תודה. הכנתי ויצא מוצלח מאוד, גם הילדים אהבו מאוד.

היי רחלי,
בטיגון המבורגר בשר הבקר מוציא את הנוזלים וזה מה שגורם לקציצת להצטמק במחבת.

רחלי

היי יש לי שאלה למה כשעושים המבוגר למה הקציצה מצטמקת בבישול

היי כרמית, אין צורך לדחוס את הקציצות יתר על המידה, רק עד למילוי מלא של הרינג.

כרמית

אם מכינים ברינג רצוי לדחוס או לא יותר מידי ??

מעיין

אם אני קונה בשר טחון טרי, מכינה את התערובת ואת הקציצות. ניתן להקפיא לפני ההכנה על המנגל/מחבת?

ורד

אפשר גם לטגן את הבצל לפני .

את הביצה מערבבים עם הבשר ושאר המצרכים לפני העברה למקרר.
תודה על תשומת הלב.

מר

באיזה שלב משתמשים בביצה?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן