סלט חצילים בצ'ילי
על ידי המתכונים של תמר מאיר טבקמן מתכונים טבעוניים, סלטים וירקות
מתכון קל לסלט חצילים מטוגנים ברוטב צ'ילי וסויה מיוחד עם רצועות בצל מושרות בחומץ בלסמי. סלט מעולה לשבת הכולל רוטב סויה, שום, בלסמי, רוטב צ'ילי ועוד... מומלץ להכפיל כמויות.
- זמן עבודה: 15 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 35 דקות
15 דקות
20 דקות
35 דקות
- קערת סלט קטנה
מצרכים למתכון
1 חציל
חצי בצל סגול קטן
מעט חומץ בלסמי
3-4 שיני שום קצוצות
3-4 כפות סויה
2-3 כפות צ'ילי מתוק
מעל פלפל שחור ומלח
קצת פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה
לחתוך את החציל לקוביות שוות ולטגן במחבת עם שמן חם עד לריכוך והשחמה.
להשרות את רצועות הבצל במעט חומץ בלסמי ומלח.
לערבב את קוביות החציל עם שיני שום כתושות ורצועות הבצל (עם הבלסמי).
להוסיף לסלט צ'ילי מתוק, פלפל ופטרוזיליה קצוצה ולערבב.
7 דירוגים וחוות דעת
טלי
שמתי רק כף סויה וללא צ׳ילי מתוק – יצא היסטרי
אוסנת
אפשרי חומץ רגיל במקום בלסמי?
שרה
אפשר לאפות את החצילים?
ציפי
לא כתוב מתי להוסיף את הסויה???
Jeny Kazhdan
יצא ממש טעים! כלום עבודה ויש טעם עשיר .
wnillw
מעולה.הוספתי לבצל רצועות פלפל אדום.
wnillw
מעולה.הוספתי לבצל גם רצועות פלפל אדום-שדרג…