סלט סלק אדום עם תרד חי ואגוזים

מתכון קל לסלט סלק אדום מבושל עם עלי תרד טריים ואגוזי מלך. שילוב של עלי תרד עם סלק אדום ורוטב חמצמץ מפיק סלט קיצי, מרענן ועשיר.

מצרכים למתכון

1 סלק, קלוף

1/2 כוס אגוזי מלך שלמים

חבילת עלי תרד טריים, שטופים

1 שן שום כתושה

כף חומץ

2 כפות שמן זית

כף מיץ מלימון

כפית סוכר

את הסלק קולפים ומבשלים במים רותחים כשעה (או עד לריכוך). מוציאים את הסלק מהמים ומנקים היטב, חותכים לפרוסות דקות או לקוביות.

בקערה קטנה עם מכסה מערבים את השום עם חומץ, שמן זית, מיץ לימון וסוכר.

מעבירים את קוביות הסלק לקערה ואליה מוסיפים אגוזי מלך ועל תרד טריים.

מוסיפים לקערה את הרוטב ומערבבים היטב.