FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן

על ידי FoodisGood  ,

עוגת שוקולד בלי קמח, פשוטה, נמוכה ומאוד טעימה. מתאימה לרגישים לגלוטן וגם כשרה לפסח. עוגה מאוד קלה להכנה שכל אחד יכול להכין בגרסת פרווה או חלבית.

  • זמן עבודה: 30 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 15 דקות
  • 30 דקות

    45 דקות

    1 שעה 15 דקות

  • תבנית 28/26

מצרכים למתכון

לעוגה

200 גרם חמאה או מחמאה לעוגה פרווה

6 ביצים L

300 גרם שוקולד מריר

כוס סוכר

100 גרם אגוזי לוז קצוצים גס (לא חובה)

לציפוי

100 גרם שוקולד מריר

100 מ"ל שמנת מתוקה (קטנה) או ריץ' לעוגה פרווה

הוראות הכנה

הכנת העוגה

את החמאה מניחים בקערה וממיסים במיקרוגל 30 שניות, מוציאים, מועכים טיפה עם מזלג.

מפוררים לתוך החמאה 300 גרם שוקולד מריר ומכניסים לעוד 30 שניות, מערבבים וממשיכים כך עד להמסה מוחלטת.

לאחר המסה מערבבים את החמאה ושוקולד היטב בעזרת מטרפה, אם צריך מעבירים לקערה גדולה יותר.

מפרידים ביצים ומוסיפים לתערובת השוקולד חלמונים, בזה אחר זה, עד שהחלמונים נבלעים בבלילה.

זה הזמן להוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים אם אוהבים - אפשר בהחלט לוותר.

בקערת מיקסר מקציפים יחדיו חלבונים וסוכר במשך מספר דקות עד לקבלת קרם יציב.

מקפלים בהדרגה את תערובת החלבונים לתערובת השוקולד.

משמנים תבנית 28 / 26 (אם רוצים עוגה גבוהה יותר ניתן להשתמש בתבנית 24).

יוצקים את בלילת העוגה לתבנית המשומנת ואופים בתנור חם על 160 מעלות במשך 40-55 דקות, תלוי בתנור ובגודל התבנית. העוגה מוכנה כשקיסם במרכז יוצא לח עם מעט פירורים.

מניחים את העוגה לצינון על השיש ובינתיים מכינים ציפוי.

הכנת הציפוי

בקערת מיקרוגל מחממים את השמנת המתוקה במשך דקה.

שוברים לתוך השתמנת החמה 100 גרם שוקולד ומערבבים היטב עם מטרפה.

אם השוקולד לא נמס לחלוטין מכניסים את התערובת שוב למיקרוגל לעוד 30 שניות.

יוצקים את ציפוי השוקולד על העוגה באופן שווה, מצננים כחצי שעה בטמפ' החדר ומכניסים למקרר עד להתייצבות הציפוי.

בתבנית 28 יוצאות עוגה נמוכה יחסית, אך מוצלחת מאוד.
לעוגה גבוהה השתמשו בתבנית 26/24.

מבשלים ללא גלוטן על בסיס קבוע? מעולה! יש לנו כמה עמודים שיעשו לכם חיים קלים:

teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
healthy-dinner-recipes
ארוחת ערב בריאה - אוסף מתכונים לכל השבוע
כשאנחנו אוכלים ארוחת ערב עם המשפחה והילדים, חשוב שהארוחה תהיה בריאה ומזינה! אספנו לכם מגוון רעיונות ומתכונים...
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
Light dinner
ארוחת ערב קלילה • 30 מתכונים ורעיונות מומלצים
מיוחד! אספנו מגוון עצום של רעיונות לארוחות ערב קלילה (וגם קלה להכנה) שלא מכבידה על הבטן, אבל עדיין מצליחה...
best-side-dish-recipes-for-passover
תוספות לפסח • 21 התוספות הכי מוצלחות לחג
אוסף מתכונים גדול במיוחד בו תוכלו לקבל השראה לארוחת חג הפסח. האוסף כולל מגוון מתכוני תוספות לפסח מכל...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
Simple-chocolate-chip-cookies-2
11 עוגיות קלות להכנה (עד 10 דקות עבודה)
אוסף מתכונים לעוגיות מהירות שמכינים ב-10 דקות עבודה או פחות. בחרו את העוגיות האהובות עליכם 🙂
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
baked-broccoli
ברוקולי בתנור • מתכון טעים ומהיר + 3 הצעות תיבול
כך תכינו ברוקולי בתנור מוצלח בכל פעם. וגם - 4 הצעות שישדרגו את המנה המוכרת.
instant-couscous
אינסטנט קוסקוס: איך להכין קוסקוס משקית שיצא אוורירי וטעים
קוסקוס מהיר - שלבו אותו עם מרק קוסקוס עם ירקות, עוף או בשר ואתם מסודרים.
matzah-roll
8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת
מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
mushrooms-schnitzel
בלי בשר: 5 עיקריות משביעות לתשעת הימים
כדי ליהנות מארוחת צהריים טובה, לא תמיד צריך עוף או בשר. בחרנו כמה עיקריות מעניינות, טעימות ומשביעות שתוכלו...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.

2 דירוגים וחוות דעת

טומי

הייי אני לא גר בארץ…..רציתי לדעת כמה מ"ל יש בחבילת שמנת מתוקה בארץ

ליאת קאדר

וואו ממש מעולה

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן