מתכון למופלטה מרוקאית

הוראות הכנה

בקערת המיקסר מערבבים הכל חוץ מהמלח.

לשים היטב במשך 5 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש 5 דקות נוספות.

מניחים את הבצק למנוחה של 15 דקות.

מתחילים לכדרר כדורים בגודל כדורי פינג פונג.

ממלאים תבנית בשמן בגובה של כ-2 ס"מ ובתוך התבנית מניחים את כדורי המופלטה.

נותנים לכדורים לנוח בשמן במשך 30 דקות.

בינתיים מחממים מחבת טפלון.

פותחים כדור לעלה דק מאוד ומניחים על המחבת, הופכים את המופלטה ומעליה מניחים עוד עלה שפתחנו.

ממשיכים ככה לערימת מופלטות, בערך 10 מופלטות.

מעבירים למגבות נייר וממשיכים לערימת המופלטות הבאה.