FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

לחוח תימני – מתכון בטוח

על ידי FoodisGood  , ,

המתכון של סטלה אקבס ללחוח תימני מקצועי! מתכון בטוח וקל מאוד ללחוח מעולה שמגישים לצד מרק תימני. מתאים מאוד לארוחת צהריים בשבת.

  • זמן עבודה: 30 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 2 שעות
  • 30 דקות

    1 שעה 30 דקות

    2 שעות

  • 12-14 יחידות לחוח

מצרכים למתכון

750 גרם קמח מנופה

2 כפות שמרים יבשים

כף מלח

2 כפות סוכר

7.5-8 כוסות מים בכוס חד פעמי

כלים מיוחדים

מחבת טפלון

מצקת מרק

הוראות הכנה

להכנת הלחוח מערבבים היטב את כל המצרכים עם מטרפה - מערבבים עד שלא יהיו גושים.

מכסים את הקערה ומתפיחים למשך שעה בערך.

לאחר התפחת בצק הלחוח מוזגים למחבת קרה מצקת אחת מהבלילה ומכוונים ללהבה גבוהה.

במידה והלחוח לה התפזר באופן שווה על המחבת ניתן להטות מעט את המחבת.

מחממים על המחבת על שנוצרות בועות אוויר קטנות בלחוח (ממש כמו בתמונה).

אין כל צורך להפוך, אלא ישר להוציא מהמחבת.

לפני כל לחוח יש לקרר היטב את המחבת ולהמשיך, כל פעם עם כף - מצקת אחת מהבלילה.

מספר יחידות הלחוח שיוצאות תלוי בעובי - מומלץ להשתמש במצקת מרק אחת לכל לחוח.
חשוב לקרר היטב את המחבת לפני הכנת כל לחוח.

passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
pasta-sauces
רוטב לפסטה: המתכונים הכי מומלצים מכל הסוגים
אספנו את 8 המתכונים הפופולריים והטובים ביותר לרטבים לפסטה.
spinachlasagna
4 מתכוני לזניה משפחתיים בקלות
מכינים לזניה לארוחת צהריים או ערב ונהנים ממאפה מנחם ומשפחתי שכולם אוהבים לזלול!
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.
stewed-cabbage
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות עסיסי שמהווה תוספת נימוחה ומנחמת לכל מנה. מתכון נוסטלגי נהדר לכל דיאטה!
tofu-salads
סלט טופו אסייתי עם אטריות אורז
רוצים לגוון את הסלט הרגיל? מתכון לסלט אסייתי מעניין עם אטריות אורז, ירקות פריכים, רוטב ג'ינג'ר, סויה...
quick-matbucha
מטבוחה מהירה וסופר מוצלחת בקלי קלות
היום נשתף במתכון מצוין להכנת מטבוחה מהירה אבל מלאה בטעמים שכל אחד יכול להכין, בישול של בין שעה לשעתיים...
cake-862_640
10 טיפים לעוגת גבינה אפויה מנצחת
מתי יודעים שעוגת גבינה אפויה מוכנה? ואיך להכין עוגה גבוהה ובלי סדקים? אספנו עבורכם 10 טיפים לעוגת גבינה...
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
oven shakshuka
40+ מתכונים מומלצים ללא גלוטן (לפי נושאים)
ארוחת בוקר ללא גלוטן 6 מתכונים מעולים עם רעיונות לארוחות בוקר ללא גלוטן מתכון לשקשוקה קלה בתנור דרך...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
spelled-cracker-recipe
קרקר כוסמין ביתיים • מתכון קל ובריא
הוא בריא, קל להכנה והכי חשוב – הוא סופר טעים! מתכון להכנת קרקר כוסמין עם שיבולת שועל , זרעי פשתן ועוד...
roasted-cabbage
לקראת שבת: התוספות הכי טעימות להכנה בתנור
אוסף מתכונים לקראת שבת עם מגוון מתכוני תוספות שמכינים בקלות בתנור. בחרו יותר מתוספת אחת והגישו יחד על...
cheese-blintzes
בלינצ'ס גבינה מתוק ונהדר
זה אולי הקינוח הכי קלאסי ואהוב שיש – בלינצ'ס במילוי גבינה עשיר עם או בלי צימוקים. הילדים יעופו על המנה...
5-ingredient-cheese-muffin
מאפינס גבינה מושלמים מ-5 מצרכים
רק 5 מרכיבים בסיסיים שיש בכל בית ותוכלו ליהנות ממאפי הגבינה המושלמים הללו. מתכון למאפינס גבינות כל כך...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.
quick-spinach-pie
קיש תרד • מתכון מהיר ומוצלח
הקיש הזה מהיר ומוצלח, בכמה פעולות פשוטות מקבלים מאפה טעים ומרשים. המצרכים זמינים והעבודה ממש קלילה!
diet-plan
תפריט דיאטה • 7 תפריטי הרזיה מומלצים לכל מטרה!
תפריטים מגוונים לירידה במשקל ותזונה בריאה. תפריט יומי, דיאטת כריכים, או דיאטה ים תיכונית, תמצאו כאן את...
pizza-sauce
רוטב עגבניות לפיצה • מתכון קל שתמיד מצליח
הוא קל להכנה, מהיר והכי טעים שיש! רוטב עגבניות מוצלח הוא הבסיס לכל פיצה, ואין פיצה מושלמת בלעדיו. המתכון...

25 דירוגים וחוות דעת

רות

מתכון מצויין!!

מירית

מתכון מעולה! הכנתי ויצא מדהים!
תודה רבה

ח.ג

יצא מעולה! מתכון מומלץ

אביגיל

מעולה, מעולה, מעולה!!! פעם ראשונה שאני מכינה לחוח ויצא כל כך טעים, המתכון פשוט ואפילו לא צריך לשמן את המחבת, ממליצה לכולם:)

סטלה

מקררים את המחבת על מנת שיצאו החורים של הלחוח

אפרת

יצא פשוט מעולה!!!

רותי

צריך לשמן קצת את המחבת אחרת זה נדבק ולא על אש גדולה יצא נפלא

ישי

עשיתי ויצא מצוין אפשר אולי להוסיף קצת מלח

נתי

יצא מעולה

מוריס

לקרר לגמרי את המחבת שהלחוח לא יטוגן.
עובדים עם כמה מחבתות ,רצוי טפלון.
להפוך את המחבת מתחת לברז מים זורמים כדי לקרר במידה שיש רק מחבת אחת.אפשר להוסיף כף סולת מבושלת ומקוררת

יפית

לא חייבים סולת. מקררים את המחבט *הפוכה תחת מי ברז קרים. אין צורך בשמן.

אביגיל

אני עושה עם 3 מחבתות טפלון פשוטות עד שאני עושה לחוח במחבת שלישי המחבת הראשון מתקרר

שלומית

שלום
אשמח לדעת מה הכמות הדרושה של המרכיבים לכמות של חצי קילו לאבקת האפייה, המלח, הסוכר והמים?
ואיזה כוס חד פעמית? של כמה מ"ל?

בתאל

כמה כוסות זה 750 גרם של קמח ?

בקירור המחבת הכוונת להעברת הלהבה לנמוכה עד ליציקת הלחוח הבא.

ענת

מזה אומר מחבת קרה? איך מקררים אותה תוך כדי הכנה?

ליאור

למה חייב לקרר את המחבת לפני כל לחוח ?

ניר

מתכון קטלני תודהההה

היי שלומי,
הכנת לחוח דורשת טכניקה והלחוח יוצא מוצלח יותר עם הניסיון.
נסה שוב בדיוק לפי הכללים והשתמש במחבת נון-סטיק טובה.

שלומי

ממש אבל ממש לא הצלחתי

היי תהל, אין צורך לשמן את המחבת

תהל

לא צריך לשמן את המחבט?

שמואל

מתכון מדוייק ומעולה

נוגה

אני שמה 3 כפות סולת

תנעמי ג'קי

מתכון מצוין. אני אוהב להוסיף לבצק כף של אבקת חילבה.

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן