FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מרק חרירה מרוקאי – מתכון בטוח

על ידי אילנית בניזרי  

מתכון למרק חרירה מרוקאי אמיתי - מרק שכולם אוהבים ושמתאים בדיוק למזג האוויר החורפי שבחוץ. מרק חרירה מעולה עם חומוס עדשים, אטריות וכל טוב..

  • זמן עבודה: 20 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 30 דקות
  • 20 דקות

    1 שעה 10 דקות

    1 שעה 30 דקות

  • סיר מרק גדול

מצרכים למתכון

כוס חומס מושרה (או קופסת שימורים)

כוס עדשים חומות

3 עגבניות מגוררות

2 בצל קצוצים

צרור פטרוזליה

צרור כוסברה

6 כוסות מים רותחים (כליטר וחצי)

4 גבעולי כרפס קצוצים קטן

3 כפות שמן

חופן איטריות דקות

2 כפות קמח

חצי כוס מים קרים

חצי לימון סחוט

הוראות הכנה

לטגן בצל עד למצב שקוף ,להוסיף כף כורכום ,את העגבניות והחומוס.

מוסיפים כ-6 כוסות מים רותחים, 2 כפות מרק עוף, מלח, פלפל שחור.

מוסיפים את שאר המרכיבים למעט האטריות הקמח והלימון.

בישול מלא של הכל.

מוסיפים את האטריות ומבשלים לעוד 5 דקות.

בינתיים לערבב קמח עם המים קרים שלא יווצרו גושים, להוסיף למרק תוך כדי עירבוב.

בסוף מוסיפים חצי לימון סחוט ומכבים.

טיפ קטן: אני מרתיחה את העדשים לפני הבישול כ 10 דקות ומסננת.

בתאבון אילנית בניזרי

לעוד מרקים מדהימים כנסו לכאן: 12 מרקים קלים וטעימים
5 המרקים הכי פופולרים:

  1. מרק עדשים כתומות
  2. מרק אפונה יבשה
  3. מרק כתום מדהים
  4. מרק גריסים מנצח
  5. מרק עוף קלאסי

אין על המטבח המרוקאי, אז אם עוד לא יצא לכם להכיר - הנה כמה מתכונים נוספים מהמטבח העשיר הזה

ואם זה לא מספיק, הנה אוסף מצוין שלא יזיק לאמץ בכל בית >> אוסף מתכונים מרוקאים מעולה

passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
tofu-salads
סלט טופו אסייתי עם אטריות אורז
רוצים לגוון את הסלט הרגיל? מתכון לסלט אסייתי מעניין עם אטריות אורז, ירקות פריכים, רוטב ג'ינג'ר, סויה...
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
s-free-c-cake
עוגת שוקולד ללא סוכר
מתכון לעוגת שוקולד ללא סוכר, כזה שמתאים לאירוח, ליום הולדת או סתם לפינוק של בני המשפחה. עוגה חגיגית וטעימה...
Lemon-jam
מתכון: ריבת לימון ביתית מ-3 מצרכים בלבד
ריבת לימון קלילה, מרעננת וריחנית שמכינים משלושה מרכיבים פשוטים. הריבה נפלאה למריחה על לחם חם או כתוספת...
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
dough-folding-guide
מקפלים ומעצבים: 7 מדריכים לקיפולי בצק מדהימים (עם תמונות)
בורקסים ומאפים מתוקים הם חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו. אם אתם מוצאים את עצמכם משועממים מצורת קיפול הבצק...
home-made-smoothie-recipes
כך תכינו 6 שייקים בריאים וטעימים בקלות
שייק פירות או שייק בריאות ירוק? איזה שייק אתם מעדיפים? 6 מתכונים לשייקים ביתיים, בריאים וטעימים גם לילדים!
cooked-rice
אורז בסמטי: מתכון מושלם + 3 מתכונים לשדרוג האורז הרגיל
איך מכינים אורז בסמטי בדרך הנכונה? מתכון לאורז בסמטי מנצח!
easy-maple-cake
25 עוגות קלות עד 10 דקות עבודה
אוסף מתכונים לעוגות שמכינים ב-10 דקות עבודה או פחות! אספנו את 25 העוגות הכי קלות ומוצלחות. בחרו את העוגה...
special-extras-for-shabbat
5 תוספות שוברות שגרה לארוחת שבת טעימה במיוחד!
בא לנו קצת לרענן את שולחן השבת ותוספות זו דרך נהדרת לעשות זאת. ריכזנו כמה תוספות מעניינות ושוברות שגרה...
mac-and-cheese
6 ארוחות ערב קלות להכנה שכל הילדים אוהבים
ארוחות הערב הקלות האלה הן לא רק ידידותיות לילדים, הן גם מתאימות לסועדים הבררנים ביותר. משבלולי פיצה ועד...
top-5-vegetable-soup-recipes
מרק ירקות • 5 המתכונים הכי מומלצים
החורף הגיע וזה אומר – זמן למרק ירקות! מהקלאסי ועד מרק ירקות איטלקי, כאן תמצאו את 5 מתכוני מרק ירקות הכי...
chocolate-balls
כדורי שוקולד • מתכון קל ב-10 דקות + שדרוגים
איך מכינים כדורי שוקולד פשוטים ומנצחים? מתכון קל במיוחד לכדורי שוקולד מכל הסוגים - לילדים / פרווה / משאריות...
sushi rice
אורז לסושי: מתכון לאורז דביק להכנת סושי
מתכון לאורז סושי דביק לרול המושלם
Sausage burekas
3 מתכונים מיוחדים לילדים שאוהבים נקניקיות
אם כבר נקניקיות – אז שיהיה מעניין 🙂 קבלו 3 מתכונים קלים לנקניקיות שילדים אוהבים
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
best-easy-tahini-bread
לחם טחינה בלי טיפת קמח
לחם טחינה בריא בקלי קלות! עשוי רק מכמה מרכיבים פשוטים, הוא נטול גלוטן באופן טבעי ועמוס בחלבון. מושלם...
special Potatoes recipes
6 מתכונים מעניינים עם תפוחי אדמה לשבת
לביבות וגם פשטידה – אלו המתכונים שישדרגו לכם את הארוחה השבוע, והם גם מאוד קלים להכנה.

22 דירוגים וחוות דעת

רינת

מרק הכי טעים שיש
הכנתי מספר פעמים
תודה רבה על המתכון

דודו

שמתי צרור מלא של פטרוזיליה וכוסברה וזנ פשוט יותר מדי. השתלט על המרק לגמרי והיה כמעט בלתי אכיל.
צריך כוס אחת מכל עשב וזה מספיק

ליאורה

לא מרוקאית אמנם, אבל חורף שעבר הכנתי את המתכון הזה ותשמעו, שה משהו…
מחר, אכין שוב את המרק המדהים הזה.

אתי

בהחלט ניתן להוסיף עצמות מח לטעם וקוביות בשר . ,קודם לטגן בצל להוסיף את קוביות הבשר והעצמות ואז את המצרכים עגבניות קמח ולימון ואיטריות בסוף . מתכון של סבתא מיוחד לארוחה מפסקת . צום קל.

אוולין חסן

אפשר להשתמש בעדשים כתומות למרק חרירה? אשמח לתשובה.

מרינה

המרק מתאים גם עם עדשים כתומות?

מעין

אחלה של מרק!!
תודה רבה!!!

אולגה

יצא מושלם!!!!

ז'נט

חח המרוקאים לא אוכלים מרק חרירה צמחוני
למרות שאני מבינה את הצורך שלכם לאכול מרק חרירה גם אם אתם צמחוניים
כי אין על המרק הזה!

shraga

יצא טעיםםםםם

איה

ממש טעים

רהב

טעים! אפילו הילדים אהבו

הדר

אפשר להשתמש גם בעדשים כתומות?

היי דורית,
את העדשים מוסיפים בתחילת הבישול, ממש אחרי הוספת המים.

דורית

היי,
מתי מוסיפים את העדשים? רק בסוף?

היי קורל,
זה בדיוק אופן ההכנה, בהצלחה 🙂

קורל

צריך לבשל את הכל שעה בערך ורק אז להוסיף את האטריות לבשל חמש דקות ואז להוסיף את הקמח והמים?

חלי

פשוט טעיםםם
בימים קרים כאלה ממש בזמן
תודה לך על האוכל הנפלא שאת מעלה

היי קטי,
יש לבשל את המרק עד לריכוך כל המרכיבים.

קטי

כמה זמן לבשל? האם החומוס יהיה מספיק רך!?

היי מושקי,
כן בהחלט, הכוונה לעלי סלרי, רק העלים.
בהצלחה 🙂

מושקי

שבוע טוב!
קודם כל תודה על הרעיונות הנפלאים!

עלי כרפס- הכוונה לעלי סלרי? רק העלים?
מצטערת על הבורות

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן