סלט חצילים ופטריות בתחמיץ
על ידי מהמטבח של אורלי מתכונים טבעוניים, מתכונים צמחוניים, סלטים וירקות
מתכון קל וטעים לסלט חצילים קטנים מטוגנים עם פטריות שמפיניון וכל טוב. שילוב מעולה של פטריות טריות וחצילים מטוגנים שתמיד מצליח. מעולה לארוחת שבת ולא רק!
- זמן עבודה: 35 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
35 דקות
15 דקות
50 דקות
מצרכים למתכון
4 חצילים קטנים
מלח גס
סלסילת פטריות שמפיניון
מיץ מ-2 לימונים
1/4 כוס חומץ
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל
הוראות הכנה
את החצילים חותכים לעיגולים בעובי של חצי ס"מ. מפזרים מלח גס ומשאירים כשעה.
שוטפים את החצילים ומטגנים בשמן עד להשחמה.
מסדרים בקופסה שכבות של חצילים ופטריות פרוסות.
מטבלים את הסלט בלימון, מלח, פלפל, חומץ ושמן זית.
מוסיפים ירק אהוב (כוסברה / פטרוזיליה) - לא חובה.
מערבבים ומגישים.
עוד מתכוני סלטים תרצו לפספס:
אנחנו אוהבים פטריות! לא משנה לנו אם הן טריות או משימורים, אנחנו אוהבים לשלב אותן במתכונים שלנו! מתכוני פטריות אהובים במיוחד:
- פשטידת פטריות - 10 דק' עבודה בלבד
- רוטב שמנת פטריות - הכי טעים לפסטה
- פטריות ממולאות - בשר או גבינות
- מרק פטריות - קל ומושלם לחוקף
- קיש פטריות - עם קיצור דרך מעולה
- ריזוטו פטריות - מפנק במיוחד!
4 דירוגים וחוות דעת
שרה
הי,
אשמח לדעת כמה זמן אפשר להכין את הסלט מראש..? תודה
מיכלי
היי!
רציתי לשאול האם לטגם גם את הפטריות?
היי תמר,
המתכונים של אורלי אכן נהדרים!
מצורפים לך 2 מתכונים לתיבול סלק:
1. מתכון לסלט סלק אדום מבושל
2. סלט סלק חי חריף
עוד מגוון מתכוני סלק תמצאי בחיפוש מתכונים שלנו, שבת שלום 🙂
תמר אלון
המתכונים נהדרים ורציתי המלצה שלכם של טיבול לסלק אדום תודה