סלט טאבולה לצד טחינה סגולה

הוראות הכנה

את הבורגול משרים במים קרים במשך חצי שעה, מסננים מנוזלים ומעבירים לקערה.

קוצצים היטב נענע, כוסברה ובצל ירוק ומוסיפים לקערת הבורגול.

מוסיפים גם קוביות עגבנייה קלופה, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

במרכז צלחת הגשה יפה מניחים רינג ומסדרים את הטאבולה.

לקישוט מסביב לטאבולה:

מכינים טחינה רגילה ומחלקים לשניים.

לחצי מהכמות מוסיפים מעט סלק מבושל וטוחנים שוב לצביעת הטחינה.

מסדרים עיגולי טחינה סגולה מסביב לסלט ובמרכז כל עיגול סגול מוסיפים עיגול טחינה רגילה.

בעזרת קיסם עוברים ממרכז העיגול הראשון ועד לאחרון ליצירת לבבות.