FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מתכון לעוגת גבינה אפויה פשוטה וטעימה

על ידי מתוק לי  

עוגות גבינה זה ההתמכרות שלי, אני מכינה אותן כל שבוע והן מצליחות להפתיע אותי בכל פעם מחדש. החלטתי לשתף במתכון פשוט וקל לעוגת גבינה טעימה, גבוהה ואוורירית שאף פעם לא מאכזבת.

  • זמן עבודה: 15 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 30 דקות
  • 15 דקות

    1 שעה 15 דקות

    1 שעה 30 דקות

  • תבנית 24\26 קוטר

מצרכים למתכון

לתחתית

85 גרם חמאה מומסת

140 גרם עוגיות פתי בר מפוררות

1 כף סוכר

לעוגת גבינה

6 ביצים

1/2 כוס סוכר

2 גביעי גבינה לבנה 5 אחוז

חבילת שמנת חמוצה

1 סוכר וניל

5 כפות קורנפלור

גרידה מ-רבע לימון

סירופ שוקולד ואבקת סוכר לקישוט

הוראות הכנה

הכנת התחתית

במחבת בינונית ממיסים את החמאה, מוסיפים למחבת פתי בר וסוכר כך שהפירורים רטובים באופן שווה.

משמנים את התבנית ומהדקים את תערובת הפירורים חזק לתחתית התבנית. אופים בתנור חם על 180 מעלות במשך 10 דקות. מוציאים ומצננים.

הכנת העוגה

מפרידים את החלמונים והחלבונים ל-2 קערות נפרדות. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שמתקבל קצף יציב.

לקערת החלמונים מוסיפים את הגבינות (5% + שמנת חמוצה). מוסיפים לקערה גם סוכר וניל, גרידת לימון וקורנפלור.

מאחדים את 2 הקערות על-ידי הוספת הקצף לקערת הגבינות - מוסיפים כל פעם קצת קצף ומאחדים בתנועות קיפול.

מעבירים לתבנית מעל לשכבת הפתי-בר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 למשך 50 דקות.

חשוב! כשהעוגה מוכנה מכבים את התנור ומשאירים אותה לחצי שעה נוספת בתוך התנור.

עוגת גבינה היא העוגה הקלאסית ביותר, ואם לומר את האמת אנחנו פשוט מתים עליה! מלבד הגרסה האפויה יש לנו עוד כמה מתכונים מומלצים לעוגות גבינה:

*המתכון המומלץ: מתכון לעוגת גבינה אפויה, קלילה וגבוהה

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
matzah-roll
8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת
מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה...
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
air-fryer-schnitze
שניצל אפוי בסיר טיגון ללא שמן (אייר פריי)
מתכון מעולה להכנת שניצל קריספי מושלם באייר פריי – שניצל עם כף שמן אחת בלבד, מה שהופך אותו למנה בריאה...
iraqi-patties
מתכון: לביבות ירק מהמטבח העיראקי
מתכון ללביבות ירק מטוגנות, קלות להכנה וסופר ממכרות. מאוד מומלצות כתוספת לארוחת צהריים של יום שישי.
grilled-bonelesschicken-thighs
פרגיות על האש בתיבול הכי טעים שיש
הנה מתכון קל ומוצלח להכנת פרגיות על האש – בזכות המרינדה הפרגיות יוצאות עסיסיות ובטעם פשוט נפלא.
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
festive-lettuce-salad
סלט חסה חגיגי עם הרוטב המושלם
סלט חסה חגיגי הוא חובה בכל שולחן חג! המתכון הזה לסלט חסה הוא נהדר כי הוא גם מהיר מאוד להכנה והוא גם בטעם...
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
vegetarian-mains
שימושי: 36 עיקריות צמחוניות מעניינות
36 מנות עיקריות צמחוניות שמתאימות לארוחת צהריים או ערב! מוקפצים, קציצות, שניצל צמחוני, מהמטבח האסייתי,...
tofu-veggie-patties (1)
מה מכינים עם טופו? 15 מתכונים מוצלחים
אוהבי טופו – שימו לב! הכנו לכם אוסף מתכונים מושלם לבוקר, צהריים, ערב וגם קינוחים – כל מה שאפשר וכדאי...
mashed-potatoes-pancakes
לביבות פירה משודרגות עם בצל ועשבי תיבול
הנה מתכון נהדר ללביבות משודרגות עם בצל ועשבי תיבול, קל להכנה וטעים טעים.
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
eggless-chocolate-cake
5 עוגות ללא ביצים בקלי קלות
זה לא פשוט למצוא מתכונים מוצלחים לעוגות ללא ביצים, אבל יש לנו כאן אוסף מצוין של 5 מתכונים מעולים! תמצאו...
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.
ladyfinger
מתכון: בישקוטי ביתי • מדריך הכנה מפורט
מכינים טירמיסו? הכינו את הבישקוטי בעצמכם! מכינים עוגה ביתית עם ביסקוויטים? הפעם נסו להיכן אותה עם בישקוטי...
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...

5 דירוגים וחוות דעת

ססיל

עוגה מעולה.

sssh

האם יש תחתית לעוגה ?

לימור

ועוד שאלה בבקשה – בתמונה יש לעוגה תחתית.
אפשר לקבל מתכון לבצק?
תודה

לימור

שלום רב
1. האם צריך לסנן את הגבינות?
2. אם אופים בתבנית 24 – צריך לרפד את דפנות התבנית בנייר אפייה (כדי ליצור הגבהה)?
תודה

hhamira

עוגה מעולה.

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן