עוגת תפוזים פשוטה שנמסה בפה

הוראות הכנה

מפרידים 5 ביצים, מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.

מקציפים את החלמונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף בהיר ותפוח.

לקציפת החלמונים, מוסיפים בהדרגה חצי כוס שמן, קליפת תפוז ולסרוגין כוס מיץ תפוזים וכוס וחצי קמח תופח.

מקפלים את שתי התערובות ואופים 40 דקות ב-180 מעלות עד שקיסם יוצא עם פרורים לחים.

את עוגת התפוזים הזו מומלץ לאפות בתבנית גבוהה, אז לא לשמן את התבנית לפני אלא להפוך את העוגה מיד כשיוצאת מהתנור, ככה היא שומרת על הגובה ולא נוחתת.

בהצלחה..