כרובית פריכה ברוטב אסייאתי

מנת פרחי כרובית בטמפורה משודרגים עם רוטב אסייאתי. מנה קלה להכנה, מרשימה וטעימה במיוחד כמנה ראשונה.

מצרכים למתכון

1 ראש כרובית קטן או 1/2 חבילת כרובית קפואה

כף מלח

מים רותחים

3 ביצים

3 כפות קמח

מלח

פלפל שחור

2 כפות שמן זית

1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה

2 כפות רוטב סויה

כף סוכר חום

מעט פלפל שחור גרוס

2 כפות רוטב צ'ילי

2 כפות חומץ

כוסברה קצוצה

שקדים פרוסים

נתחיל בריכוך הכרובית: נפרק את הכרובית לפרחים ונרתיח בסיר גדול עם מים רותחים וכף מלח עד לריכוך, כ-7 דקות.

נמשיך בהכנת הבלילה: בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי בלילת הטמפורה היטב עם מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה וללא גושים.

נסנן את הכרובית מנוזלים ונייבש, נחמם שמן עמוק לטיגון.

נטבול כל פרח כרובית בבלילה ונזרוק לשמן, נטגן עד להזהבה ונוציא למגבת נייר.

בקערה קטנה נערבב היטב את כל מצרכי הרוטב ונשפוך אותו על הכרובית בעודה חמה.

נפזר כוסברה ושקדים ונגיש.

אם הגעתם עד לכאן אתם בטוח מתים על כרובית! אז קבלו את 6 המתכונים המובילים שלנו:

צחי

יצא מאוד טעים, לא השתמשתי בשקדים והחלפתי לימון בחומץ.
אגב הייתי מוסיף למתכון טריאקי ואז מפחית בסוכר ובסויה. שידרוג משמעותי שתמיד הולך עם כרובית