פילה אמנון בתנור שמכינים ממש בקלות

על ידי ליאת קאדר  , , ,

מתכון לפילה דג אמנון אפוי בתנור (מושט). פילה אמנון בריא וטעים בתיבול נהדר. מתכון בריא, קל מאוד להכנה עם המון טעמים!

  • זמן עבודה: 10 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
  • 10 דקות

    20 דקות

    30 דקות

  • 5-6 דגים

מצרכים למתכון

לדג אמנון

5-6 פילה דג אמנון (מושט) טריים או מופשרים

מיץ מלימון שלם גדול

מעט מלח גס

לתיבול הדג

מלח ופלפל שחור

1/4 כפית פפריקה אדומה

1/4 כפית כורכום

1/4 כפית פטרוזיליה יבשה

שן שום כתושה

3 כפות שמן זית

2 כפות מים

הוראות הכנה

משרים את דג האמנון

דג אמנון צריך השרייה לפני האפייה, לכן נסחט לימון לקערה גדולה, נוסיף מלח גס ונשרה את פילה האמנון בקערה כחצי שעה.

לאחר ההשרייה נשטוף את הפילטים היטב ונסדר בתבנית תנור.

מורחים תיבול לדג ואופים

בקערה בינונית נערבב את כל מצרכי התיבול: שמן, שום, מים ותבילינים.

בעזרת מברשת סיליקון נמרח על הפילטים שבתבנית, נקפיד למרוח את האמנון מכל הצדדים.

נאפה את הדגים בתנור חם על 180 מעלות כ-17 דקות, עד שהאמנון מקבל צבע יפה.

כמה טיפים חשובים
* אל תוותרו על השריית הדג - דג אמנון יש להשרות בלימון כדי להיפטר מהריח החזר של הים.
* אל תאפו יותר מידי - כדי לשמור על האמנון עסיסי חשוב לאפות בדיוק במידה הנכונה, אחרת הדג מתייבש.
* הכניסו לרוטב - לאחר אפיית הדג בתנור ניתן להכניסו לרוטב מוכן, יוצא נהדר.

שיתוף ושמירת מתכון

אולי יעניין אותך...

תגובות פייסבוק

הכי אהובים

00:00

כדאי לקרוא..

מדריכי בישול

אוספי מתכונים

אפייה ומתוקים

בריאות, דיאטה ואורח חיים

6 דירוגים וחוות דעת

נעמה

17/08/2017

המתכון סוף הדרך
יש לציין שהכנתי אותו מספר פעמים

foodisgood

11/07/2017

היי גיטה, מצרפת לך מתכון: דג אמנון שלם בתנור

גיטה

08/07/2017

גם אני רוצה להכין דג מושט בתנור אבל שלם… איך כדאי להכין? האם עם רוטב מסויים כמו את הפילה או רק עם מלח?

רחלי

07/07/2017

תקשיבו זה מושלם!
במקום תבלין שמתי כוסברה עלים חיים

foodisgood

27/12/2016

היי יקיר,
כן, דג אמנון הוא מושט 🙂
להכנת אמנון שלם בתנור ממליצה להשתמש במתכון הבא – דג מושט שלם בתנור

יקיר

27/12/2016

אז דג אמנון הוא בעצם דג מושט? ואם אני רוצה לאפות אמנון שלם זה אותו המתכון?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.


FoodisGood