תפריט

הכי מעניינים




אפייה ומתוקים

מדריכי בישול




אוספי מתכונים

בריאות, דיאטה ואורח חיים

ניקיון ותחזוקת המטבח

קיש ברוקולי וגבינות • מתכון מנצח

על ידי FoodisGood  ,

11/07/2017

0.0

מתכון נהדר לקיש ברוקולי וגבינות, מתאים לאירוח או כתוספת בריאה לארוחת הערב. ניתן להכין גם קיש ברוקולי וכרובית משודרג וטעים במיוחד.

  • זמן עבודה: 20 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
  • 20 דקות

    30 דקות

    50 דקות

  • תבנית קיש סטנדרטית

מצרכים למתכון

חבילת בצק פריך מוכן

להכנת בצק קיש ביתי

200 גרם קמח

100 גרם חמאה / מחמאה קרה חתוכה לקוביות

1/2 כפית סוכר

1/2 כפית מלח

1 חלמון

2-3 כפות מים קרים

למלית ברוקולי וגבינות

ראש ברוקולי שלם קטן או חצי חבילת ברוקולי קפוא

1 בצל

100 גרם גבינה צהובה מגורדת

150 גרם בולגרית מגורדת / גבינת פטה עיזים מפוררת

1 שמנת מתוקה

2 ביצים טרופות

תבלינים: חצי כפית אבקת מרק עוף, מעט פלפל לבן, מעט אגוז מוסקט

הוראות הכנה

הכנת בצק הקיש

מערבבים קמח עם חמאה, סוכר ומלח בפולסים קצרים, עד לקבלת תערובת פירורית. ניתן לערבב וללוש גם ביד.

מוסיפים בין 2 ל-3 כפות מים וחלמון ומערבבים עד לקבלת שכבה אחידה של בצק.

עוטפים בניילון נצמד את הבצק ומכניסים לקירור ל-30 דקות.

מרדדים את הבצק לצורת עיגול על משטח מקומח ומרפדים תבנית קיש סטנדרטית.

דוקרים קלות עם מזלג את בצק הקיש ומעבירים למקפיא לחצי שעה.

מוציאים את בצק הקיש ואופים בתנור חם על 180 מעלות כרבע שעה עד שהבצק מזהיב, מוציאים ומצננים.

הכנת מלית ברוקולי וגבינות

אם משתמשים בברוקולי טרי: מפרידים את הברוקולי לפרחים וחולטים בסיר למשך כעשר דקות במים חמים עם מעט מלח.

אם משתמשים בברוקולי קפוא אין צורך לחלוט לפני.

חותכים לרצועות את הבצל ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב.

מפזרים את הבצל והברוקולי על בצק הקיש.

מערבבים את הגבינות ואת יתר חומרי המלית בקערה נפרדת ויוצקים מעל הבצק והברוקולי.

אופים בתנור שחומם מראש ל180-מעלות במשך כ-40 דקות.

מצננים היטב לפני שפורסים.

אפשרויות נוספות:
להכנת קיש ברוקולי עם כרובית, יש להשתמש בחצי ראש ברוקולי + חצי ראש כרובית (או רבע חבילת ברוקולי קפוא ורבע חבילת כרובית קפואה).

שמירה ושיתוף

אולי יעניין אותך...

תגובות פייסבוק

00:00

0 דירוגים וחוות דעת

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

סרטונים מעוררי תיאבון

FoodisGood