עוגיות מלוחות עגולות פרווה – מתכון בטוח

מתכון קל שתמיד מצליח לעוגיות מלוחות (ביסקוויטים) עם שומשום, קצח או כל תוספת אהובה אחרת. עוגיות שנשמרות טריות לאורך זמן. ניתן ורצוי להכפיל כמויות.

מצרכים למתכון

2 כוסות קמח

1/4 כוס יין לבן

1/2 כוס שמן

כפית מלח שטוחה

1 כפית אבקת אפייה

ביצה טרופה

שומשום

קצח

בקערת המיקסר (או בלישה ידנית) נלוש את כל מצרכי העוגיות עד לקבל בצק נוח לעבודה, במידה וחסר נוזלים נוסיף מעט מים לבצק.

נכסה את הבצק ונניח בטמפרטורת החדר לרבע שעה.

נחלק את הבצק לשני כדורים שווים.

כל כדור נרדד לעיגול דק מאוד.

נמרח בביצה טרופה ונפזר שומשום וקצח לפי הטעם.

נרדד את הבצק בפעם השנייה בעדינות.

נקרוץ עיגולים או ריבועים בעזרת קורץ עוגיות.

נסדר את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

נאפה בתנור חם על 190 מעלות כרבע שעה, עד להזהבה.

תוספות שניתן לפזר על העוגיות: זעתר, פפריקה, גבינת פרמז'ן מגוררת, אורגנו, מלח גס, קשקבל מגוררת ועוד..