כרובית ממולאת בשר ברוטב

הוראות הכנה

תחילה נכין את תערובת הבשר ע"י ערבוב כל מצרכי התערובת לתערובת אחידה.

נטפל בכרובית - נשרה את הכרובית במים וננקה היטב. נפרק לפרחים.

בכל פרח נטפל בעדינות בעזרת סכין חדה ונפריד את הרגליים של הפרחים (ממש כמו בפטריות).

נמלא את הרווחים שנוצרו בתערובת הבשר בעדינות אך עד הסוף, עד שלא ניתן לדחוס יותר ונגלגל לצורת כדור.

נגלגל את פרחי הכרובית הממולאים בקמח ואז בביצה ונטגן בשמן חם עד להזהבה מכל הצדדים.

כעת ניתן לאכול את הכרובית המוכנה כמו שהיא או להכין רוטב עגבניות מתאים.

להכנת רוטב העגבניות - בסיר רחב נטגן קוביות בצל עם סוכר עד שהסוכר מתחיל להינמס.

נוסיף שום, רסק ועגבניות מגורדות. נוסיף גם תבלינים ונערבב היטב.

נביא לרתיחה, נוסיף לסיר את הכרובית הממולאת ונבשל עוד 15 דקות.