עוגת גבינה קרה בציפוי ג'לי ומלית פטל

הוראות הכנה

לציפוי מסביב לעוגה - גוזרים שקף בקוטר תבנית עגולה קפיצית, מדביקים את הקצוות עם דבק סלוטייפ לצורה עגולה, מניחים בתוך התבנית בצורה כזאת שבין השקף לבין שולי התבנית יישאר רווח של כ 2 ס"מ. אפשר כמובן לוותר ולעשות ציפוי פטל רק מעל לעוגה.

מרסקים ומערבבים את הפתי בר עם מחמאה מומסת, מהדקים לתחתית התבנית ומקפיאים.

בקערה נפרדת מערבבים גבינה עם סוכר.

בכוס קטנה מערבבים ג'לטין עם מים קרים, מוסיפים מים חמים, מחממים 10 שניות במיקרוגל, מצננים ומוסיפים לתערובת הגבינה.

מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר, מקפלים לתערובת הגבינה, יוצקים בתוך התבנית ומקפיאים לילה שלם.

למי שמשתמש בשקף - משחררים את דופן העוגה, מסירים בעדינות את השקף ומסדרים שקף נוסף צמוד לשולי התבנית.

מכינים ג'לי פטל לפי ההוראות שעל גבי האריזה, מוסיפים לג'לי המוכן מלית פטל ומערבבים.

יוצקים את ציפוי הפטל על גבי העוגה וגם מסביב (ברווח שנוצר בין העוגה לדופן), מחזירים להקפאה עד להתייצבות הג'לי או עד להגשה.