עוגת שוקולינה • שוקולד וגבינה בטעם של פעם

הוראות הכנה

הכנת עוגת השוקולד

בקערה גדולה טורפים ביצים עם סוכר.

מוסיפים את שאר המצרכים לפי הסדר כשהקמח נכנס אחרון ומערבבים לבלילה אחידה.

יוצקים את בלילת העוגה לתבנית 24 משומנת קלות.

אופים את העוגה בתנור חם על 180 מעלות כ-30 דקות, קיסם יוצא לח, זה בסדר.

מכניסים את העוגה לצינון במקרר (חצי שעה לפחות).

הכנת שכבת הגבינה

מקציפים שמנת מתוקה עם חלב, פודינג וניל וסוכר עד לקבלת קצפת תפוחה.

מוסיפים את הגבינה ומערבבים לתוך הבלילה.

יוצקים את בלילת הגבינה על גבי העוגה ומכניסים למקרר לכשעה.

הכנת ציפוי שוקולד

ממיסים את השמנת במיקרוגל למשך דקה - דקה וחצי.

שוברים לתוך השמנת את קוביות השוקולד ומשהים לכ-5 דקות.

מוסיפים את גרידת הלימון.

מערבבים היטב עד לקבלת בלילה מבריקה ואחידה ויוצקים על גבי העוגה.

מעבירים למקרר ל-5 שעות לפחות (עדיף לילה שלם).