FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

עוגת פאדג' שוקולד עם פקאנים ושקדים

על ידי כרמית מ. דהאן  

מתכון לעוגת שוקולד פאדג' ללא קמח בכלל. עוגה שוקולדית ומושחתת עם פקאדנים ושקדים. בסיום האפייה מתקבלת עוגה רטובה ומענגת, מלאה בשוקולד ובכל טוב. עוגה ללא גלוטן.

  • זמן עבודה: 30 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 15 דקות
  • 30 דקות

    45 דקות

    1 שעה 15 דקות

  • תבנית 24

מצרכים למתכון

לעוגת פאדג'

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם חמאה

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס

3/4 כוס שקדים טחונים

2 כפות אבקת קקאו

חצי שקית אבקת אפיה

5 ביצים

לגנאש שוקולד

100 גרם שוקולד מריר

1 כף חמאה

3 כפות שמנת מתוקה

הוראות הכנה

את השוקולד והחמאה מניחים בקערה שמתאימה למיקרוגל וממיסים בפולסים קצרים.

מערבבים היטב את השוקולד עם החמאה עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.

את הביצים והסכור מקציפים במשך 6 דקות, עד לקבלת קצף תפוח.

לקערת המיקסר מוסיפים את השוקולד המומס ומקציפים יחדיו כמה דקות.

מוסיפים קקאו, אבקת אפייה ושקדים טחונים (את השקדים מפוררים מעט עם הידיים) לתערובת השוקולד והביצים, תוך הקצפה במהירות בינונית.

כעת מוסיפים לבלילת העוגה את הפקאנים בתנועות קיפול.

משמנים תבנית 24 ויוצקים לתוכה את בלילת העוגה. משטחים יפה ואופים בתנור חם על 180 מעלות במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

בינתיים מכינים גנאש שוקולד - ממיסים על בן מארי עו במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד יחד עם החמאה והשמנת המתוקה, מערבבים לתערובת חלקה וללא גושים ויוצקים על העוגה ברגע שהיא יוצרת מהתנור.

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
Cacao-marble-cake
עוגת שיש בחושה ורכה ב-10 דקות עבודה
מתכון מעולה להכנת עוגת שיש בחושה קלאסית. העוגה מאוד קלה להכנה ואינה מצריכה כלים מיוחדים או הקצפה, פשוט...
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.
easy-microwave-rice
מדריך: איך להכין אורז מושלם במיקרוגל
מתכון לאורז במיקרו - קל להכנה ועם מרקם מושלם! גלו את הסוד להכנת אורז מעולה במיקרוגל בכל פעם. וגם - כמה...
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
mung-beans
שעועית מאש: איך מבשלים & יתרונות בריאותיים מדהימים
שעועית המש מהווה מקור מצוין לסידן ולברזל ואף משמשת כתחליף בשר לצמחונים או טבעונים.
baked-zucchini-recipe
6 מתכוני ירקות בתנור: קלים, טעימים, מומלצים!
אספנו מגוון מתכונים להכנת ירקות בתנור - מתכונים קלים וטעימים שילוו בשמחה כל ארוחה!
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...

22 דירוגים וחוות דעת

עדי

יוצא טעייים!! פשוט וקל

מרים

האם אפשר להמיר את החמאה למחמאה??

אודליה

מעולה וממש טעימה! הכנתי בלי הציפוי ועדיין ממש טעים.

היי אלינור, שמחה שאת נהנית מהעוגה 🙂
בהחלט כדאי לשמור במקרר בימי הקיץ.

אלינור

היי העוגה מושלמת אני מכינה אותה הרבה! יש לי שאלה , האם לשמור במקרר או בטמפ' החדר? מפחדת להשאיר בחוץ בחודשי הקיץ…
תודה

בת נדיב

שאלה מפרידים ביצים
את התערובת השוקולד מערבבים עם החלמון?

היי אביגיל,
אין קמח במתכון, תבנית עגולה 24, לא כדאי להחליף.

אביגיל

האם יש קמח במתכון? ובאיזה גודל של תבנית ? האם אפשר להחליף את המחמאה בשמן?

לימור

האם אפשר להחליף את הסוכר בדבש או בסילאן?

רינת

אפשר להכין ללא שקדים טחונים ופקאנים?

היי סיגל,
להכנת העוגה נשתמש בשקדים רגילים טחונים דק.

סיגל

האם צריך שקדים מולבנים טחונים או שקדים רגילים טחונים ? תודה

ציפי

עוגה פשוטה להכנה ומעולה.תודה כרמית

היי חן, זו עוגה ללא גלוטן, אין צורך להוסיף קמח.
היי אורלי, אין אפשרות לוותר על אבקת האפייה.

חן

כמה קמח שמים??

אורלי

אפשר בלי אבקת אפיה? זה יעשה העוגה מרירה

היי יהודית, במתכון אין קמח.

יהודית

צריך להיות קמח או לא? כי כתוב בתגובות שהמתכון תוקן וצריך להיות קמח ובסוף המתכון לא תוקן.

היי רינה,
את הקקאו מוסיפים ביחד עם אבקת האפייה, לאחר הוספת השוקולד המומס לקערת המיקסר.

רינה

לא רשום מתי מוסיפים קקאו

היי ענת,
תודה רבה על תשומת הלב, אכן מדובר בטעות.
במתכון באמת אין קמח והוא תוקן 🙂

ענת

במצרכים אין קמח… איך זה שההוראות ההכנה כתוב לנפות את הקמח ולהוסיף???

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן