סלט שומר ושמיר משודרג

לא סתם סלט שומר - מתכון משודרג לסלט שומר עם שמיר, צנוברים, קלמנטינות וכל טוב.. רוטב מיוחד של דבש והדרים (חמוץ מתוק).

מצרכים למתכון

2 ראשי שומר

4-5 צנוניות

1/4 כוס צנוברים קלויים

1 קלמנטינה או תפוז

פרוסות פלפל אדום חריף (לא חובה)

1/4 צרור שמיר

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מיץ מחצי לימון

מיץ קלמנטינה או חצי תפוז

2 כפות שמן זית

כפית דבש

שומשום שחור ולבן

את השומר נחתוך לרבעים ונפרוס דק דק.

את הצנוניות נפרוס גם כן דק.

את הקלמנטינה או התפוז נחתוך לקוביות קטנות.

פלפל אדום חריף יש לפרוס דק, כדאי להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף לפי הטעם בסוף.

את השמיר נקצוץ.

בקערה גדולה נערבב היטב את כל מצרכי הסלט.

בקערה קטנה נטרוף את כל מצרכי הרוטב.

נשפוך את הרוטב על הסלט, נפזר שומשום ונניח במקרר לרבע שעה.

לא לוותר על השומשום שנותן מרקם וטעם מעולה.

ליאת

יצא ממש טעים, חגיגי וצבעוני!

דקלה

איזה שילוב טעמים מיוחד בין השומר להדרים. אהבתי.