קציצות מג'דרה (אורז ועדשים שחורות)

מצרכים למתכון

לעדשים

2 בצלים קצוצים

3 שיני שום כתושות

1.5 כוסות עדשין שחורות שטופות היטב

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

1/2 כפית כמון

קורט קינמון

2.5 כוסות מים

לקציצות

2 כוסות אורז מוכן

2 בצלים קצוצים

צרור פטרוזיליה קצוצה

2 ביצים טרופות / 3 כפות טחינה גולמית / פירה מתפוח אדמה גדול

3 כפות פירורי לחם

1/5 כוס קמח

1/4 כפית סודה לשתייה

מלח, פלפל, כמון וקינמון (לפי הטעם)

שמן לטיגון חצי עמוק