עוגות תפוחים בדבש אישיות
על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה) עוגות
קינוח מעולה לראש השנה שיגוון את אופן הגשת עוגת הדבש הסטנדרטית - מאפינס דבש ותפוחי עץ אווריריים וטעימים במיוחד. עוגות דבש אישיות עם שכבת תפוחי עץ מתקתקים.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
20 דקות
30 דקות
50 דקות
- 12 עוגות אישיות
מצרכים למתכון
לבסיס: עוגת דבש
3/4 כוס סוכר
1 כוס דבש
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1/2 כפית ציפורן טחון
2 1/4כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
3/4 כוס תה
לשכבה עליונה: תפוחי עץ
3 תפוחי עץ קלופים ופרוסים
25 גרם חמאה מומסת
1/4 כוס סוכר
קורט קינמון
כפית מיץ לימון טרי
הוראות הכנה
נתחיל בהכנת שכבת תפוחי העץ
בקערה נערבב חמאה מומסת עם סוכר, קינמון ומיץ לימון. נוסיף את פרוסות תפוחי העץ ונערבב לציפוי באופן שווה.
נשמן תבנית שקעים של מאפינס ובתחתית השקעים נסדר את פרוסות תפוחי העץ המתובלות בצורה של פרח (ניתן לסדר בכל צורה רצויה).
נמשיך בהכנת בסיס עוגת הדבש
בקערה גדולה נטרוף היטב את כל מצרכי עוגת הדבש עד לבלילה אחידה וללא גושים.
ניצוק את בלילת עוגת הדבש מעל לשכבת תפוחי העץ כך שהבלילה מגיעה כמעט עד לגובה השקעים.
נאפה את העוגות ונחלץ מהתבניות
נאפה את העוגות בתנור חם עם 170 מעלות למשך כחצי שעה.
נוציא מהתנור ונצנן בטמפרטורת החדר.
נחלץ את העוגות מהתבנית ונגיש בצלחות אישיות, כך ששכבת התפוחים מלמעלה.
7 דירוגים וחוות דעת
שולמית
אין כמו קינוחים לראש השנה, ובכלל סתם תירוץ כי אני חולה על תפוחים בדבש :))
מתכון מעולה
ל.ל
הטעם יצא מדהים. אבל התפוחים התערבבו לי עם הבלילה, למה?
ל.ר
לכ.ח את יכולה להורדי את כמות הסוכר או לוותר לגמרי . עדיין העוגה מצוינת ועסיסית
אפרת
לכמה יחידות זה מספיק? (בהתייחס לתבנית שקעים סטנדרטית)
ניתן להחליף את הדבש בסילאן, אך יש לקחת בחשבון שההחלפה תשפיע על מתיקות העוגה.
קרמזינה
האם ניתן להחליף את הדבש בסילאן ?
כ . ח
העוגה מאוד מתוקה ולא מזכירה ממש עוגת דבש מוכרת.. איכזב….
ציון בינוני מינוס