בצל ממולא באורז (צמחוני / טבעוני)

הוראות הכנה

תחילה נכין את הבצלים: נקלוף אותם ובעזרת סכין נחרוץ את הבצלים בצד אחד לכל האורך, נרתיח בסיר עם מים חמים במשך 7 דקות, נוציא מהסיר, נצנן ונפריד לגלדים.

כעת נכין את המילוי: נחמם בסיר 2 כפות שמן, נוסיף את האורז ואת שאר מצרכי המילוי, נערבב היטב, נוסיף מים רותחים ונבשל את האורז חצי בישול, כ-10 דקות בישול. נסיר מהאש ונצנן את המילוי.

נמלא את גלדי הבצלים באורז בעדינות מבלי לקרוע את הבצלים, את שאריות הבצל שלא ניתן למלא נשמור.

נסדר את הבצלים הממולאים בתחתית סיר רחב ושטוח משומן מעט ומעל לבצלים נניח צלחת חסינת חום כמשקולת.

בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי הרוטב ונשפוך לתוך הסיר, ננענע אותו בעדינות כדי שהרוטב יגיע לכל הבצלים.

נכסה את הסיר במכסה ונבשל עד לאידוי הנוזלים, מידי פעם ננענע את הסיר כדי להרטיב את הבצלים ברוטב.

לאחר הבישול נוציא את צלחת המשקולת ונניח את הבצלים לצינון קל, נגיש ונהנה.