מתכון לקאפקייקס שוקו-אוריאו

הוראות הכנה

מחממים תנור ל180.

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה יחד עם הסוכר עד לקבלת מרקם קרמי.

מוסיפים את הביצים אחת-אחת, ומגרדים את דפנות הקערה בין כל פעם בעזרת לקקן (כדי לוודא ערבוב אחיד). לאחר מכן מוסיפים את תמצית הוניל ונותנים עוד ערבוב קטן להטמעה של התמצית.

בקערה נפרדת מנפים יחד את הקקאו, הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לאיחוד האבקות.

מוסיפים את קערת היבשים למיקסר ומערבבים מעט.

שוברים שלוש שקיות אוריאו (מתוך ארבע) לחתיכות - במעבד מזון / עם פטיש שניצלים / ביד (מה שבא לכם), ומכניסים למיקסר. בשקית הרביעית של האוריאו נשתמש לזיגוג.

מערבבים רק עד לאיחוד כל החומרים.

בעזרת שתי כפיות / כפית גלידה / כל דרך יצירתית אחרת שבא לכם לחשוב עליה - שופכים את הבלילה לתבנית שקעים. ממלאים כל שקע עד ל2/3 גובה ומכניסים לתנור ל17-19 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.

מצננים על רשת.

בינתיים מכינים את הזיגוג:

מקציפים במיקסר את השמנת עד שמתחיל להיווצר קצף רך.

מוסיפים את הפודינג וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.

מעבירים לשקית זילוף עם צנתר עגול ישר (או כוכב, או מה שיש לכם, ממש לא צריך להיות קטנוניים כאן) ומזלפים עיגולים קטנים מעל כל קאפקייק.

לוקחים את חבילת האוריאו שנשארה לנו ושוברים אותה (ביד / פטיש).

מערבבים את האוריאו השבורים יחד עם שני סוגי השוקולדים ומפזרים על הקצפת מעל כל קאפקייק.

ו...זהו! הקאפקייקס שלכם מוכנים!