אטריות כשרות לפסח מקמח תפוחי אדמה

המתכון של ריקי מנדלוביץ' לאטריות כשרות לפסח המשמשות כתוספת נהדרת למרק הקניידלך או כל מרק אחר. אטריות מקמח תפוחי אדמה, קלילות, טעימות ופשוטות הכנה.

מצרכים למתכון

3 ביצים

1/2 כוס מים

1/2 כוס קמח תפוחי אדמה

מלח

3 ענפי פטרוזיליה קצוצה

לערבב טוב טוב את הביצים עם המים.

להוסיף חצי כוס קמח תפוחי אדמה ולערבב טוב עד שאין גושים.

להוסיף מלח ופטרוזיליה קצוצה דק דק ולערבב בשנית.

לשמן מחבת במעט מאד שמן וכשחם לשפוך לתוכה כמות קטנה ולטגן כמו בלינצ׳ס דק דק.

כשמוכן מצד אחד הופכים לעוד כמה שניות של טיגון.

לערום את החביתיות אחת על השנייה ולהמשיך לטגן עד שנגמרת הבלילה.

לקחת 2 חביתיות, לגלגל לנקניק ולחתוך לפרוסות דקות. ככה לעשות עם כל החביתיות.

לפתוח את הפרוסות ולהפריד את האטריות.

בהצלחה ובתיאבון, ריקי.

* חשוב - את האטריות יש להוסיף למרק חם לפני ההגשה. אין להרתיח יחד עם המרק כי האטריות נמסות.

שושנה ש

אם אינך רוצה להתאמץ קשה, פשוט ערבבי את המים עם קמח תפוחי האדמה ורק אז הוסיפי את הביצים. הקמח ממש נמס במים…

מעיין גבע שושן

טעים ופשוט. פתרון ממולץ למי שלא אוכל גלוטן, או סתם לא בא לו מצות.
ריקי אלופה!