צ'יפס עגול מתנפח כמו בפלאפליות

זו לא מנת פלאפל בלי הצ'יפס המתנפח המוכר בפלאפליות ברחבי הארץ. הכנת צ'יפס נפוח היא ממש פשוטה והצ'יפס עצמו משדרג את הארוחה.

מצרכים למתכון

2 תפוחי אדמה

ביצה L

3 כפות קמח

1/2 שקית אבקת אפייה

1/2 כפית שטוחה מלח

1/4 כפית אבקת מרק עוף

1/8 כפית פלפל שחור

מעט מים

את תפוחי האדמה קולפים ופורסים לפרוסות דקות דקות, עדיף לפרוס במנדולינה.

בקערה גדולה מערבבים יחדיו את כל חומרי המתכון (מלבד תפוחי האדמה והמים).

מוסיפים לבלילה מעט מים וטורפים היטב עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה וללא גושים, ממשיכים להוסיף מים במידת הצורך. מרקם הבלילה דומה לטחינה סמיכה.

נחמם שמן עמוק וכאשר השמן חם נטבול את פרוסות תפוחי האדמה בבלילה וישר לשמן החם לטיגון על להבה בינונית עד להזהבה משני הצדדים.

מוציאים את הצ'יפס לנייר סופג ומגישים חם.

אם נשארת בלילה כדאי לפרוס עוד תפוחי אדמה, ניתן לאחסן במקרר ללילה אחד.
אל תפספסו >> מתכון לפלאפל מהיר ומנצח!

ורד

יצא מעולה ממש כמו ציפס עגול במסעדה! רק צריך להוסיף טיפה בירה קרה .

צחי שמחון

יוצא סביר לא כמו במסעדות בכלל
לדעתי בגלל שחייב איזה ציפסר עם חום גבוהה