מצרכים למתכון
ביצה M
ביצה L
1/2 כוס סוכר חום
2 כפות סוכר לבן
שקית סוכר וניל
3/4 כוס קמח לבן מנופה
1/2 כוס קמח מלא
3/4 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כוס מיץ תפוזים
1/2 כפית גדושה קינמון
1/4 כוס שמן
תפוח גרנד סמיט מגורד
גזר גדול מגורד
לסירופ (לא חובה)
1/4 כוס מיץ תפוז סחוט
1/3 כוס מים
1/4 כוס סוכר
הוראות הכנה
במיקסר נקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב.
נוסיף חלמונים, שמן, מיץ תפוזים, קינמון, קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה ומערבבים לבלילה אחידה.
כעת נוסיף לבלילת העוגה את התפוח והגזר ונערבב מעט.
נשמן תבנית אינגליש קייק ארוכה וניצוק לתוכה את תערובת העוגה.
נקשט באגוזי מלך (לא חובה) ונאפה בתנור חם על 160 מעלות (טורבו) כ- 25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
בינתיים נכין את הסירופ ע"י בישול כל המרכיבים עד להסמכה קלה.
נוציא את העוגה מהתנור ונשפוך מעליה סירופ חם.