מוקפץ ספגטי דק צמחוני פיקנטי
על ידי FoodisGood מתכונים טבעוניים, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים, פסטה ונודלס
כשרוצים ארוחת צהריים או ערב זריזה, מוקפץ צמחוני יעשה את העבודה. מתכון למוקפץ צמחוני פיקנטי שמכינים בקלות ונהנים. ניתן לשדרג את המוקפץ עם מגוון ירקות לפי הטעם.
- זמן עבודה: 15 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
15 דקות
15 דקות
30 דקות
- 3 סועדים
מצרכים למתכון
1/2 חבילת ספגטי דק
1 גזר גדול
1 בצל בינוני קלוף ופרוס
4 כפות שמן
2 שיני שום פרוסות
1/2 פלפל ירוק חריף פרוס (או לפי הטעם)
סלסילת פטריות שמפיניון טריות פרוסות
4 כפות רוטב סויה
4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
10 גבעולי עירית / 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
הוראות הכנה
מרתיחים את הספגטי לפי הוראות ההכנה.
פורסים את הפלפל החריף לפרוסות קולפים את הגזר וחותכים לרצועות דקיקות בעזרת קולף רצועות
מטגנים על מחבת ווק את רצועות הבצל עד שהוא הופך שקוף.
מוסיפים למחבת את פרוסות השום, מערבבים ומקפיצים יחד עם הבצל כ-2 דקות.
מוסיפים למחבת את רצועות הגזר ופרוסות הפלפל החריף, מערבבים ומקפיצים יחדיו כ 4-5 דקות.
מוסיפים את פרוסות הפטריות ומקפיצים יחדיו כ-2 דקות נוספות.
כעת מוסיפים למחבת סויה וצ'ילי, מערבבים היטב ומקפיצים את הרטבים עם הירקות 3-4 דקות.
לסיום מוסיפים למחבת את הספגטי המוכן, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב, מקפיצים יחדיו כ-5 דקות.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם, מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים עירית קצוצה ומגישים חם.