בייגלה שמרים אוורירי בסירופ מתוק

המאפה הכי מתאים לפתוח איתו את הבוקר - בייגל שמרים מתוק ואוורירי, קל להכנה וטעים במיוחד. כל אחד יכול להכין בייגל ביתי מפנק.

מצרכים למתכון

1 ק״ג קמח

2 כפות שמרים

1 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

כ- 2 כוסות מים חמימים

את כל חומרי הבצק נלוש היטב לבצק רק וגמיש.

נניח את הבצק למנוחה של רבע שעה, נלוש שנית ונניח למנוחה נוספת של כשעה עד להכפלת הנפח.

מבצק הבייגלה ניקח עיכולים, נגלגל לגליל ארוך ונלפף כל שני גלילים זה בזה ממש כמו צמה. נסגור לעיגול ונהדק היטב.

נסדר את הבייגלה בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור על רווחים. נכסה ונניח למנוחה של חצי שעה עד שעה.

נמרח על הבייגלה ביצה טרופה ונפזר שומשום בנדיבות.

נאפה בתנור חם על 180 מעלות עש להזהבה יפה ואחידה.

נרתיח בסיר כוס סוכר וכוס מים ונערבב עד שהסוכר נמס. מיד לאחר האפייה נמרח על הבייגלה החמים סירופ סוכר חם.

אליס

בצק מעולה מומלץ בחום

סיגלית

האם יש אופציה לעשות את הבייגלה מלוח ולא מתוק או שצריך לשנות לגמרי את המתכון?

עטליה

הכנתי לשבת בבוקר… כבר ביום שישי נגמר….
בצק מעולה וטעים!!!

לימור

הבייגלס יצאו מושלמים !!!
מתכון מנצח !! נכנס למועדפים.

מיטל, המצרכים לבצק בלבד, לסירופ יש לערבב כוס מים וכוס סוכר בנפרד.
המתכון יתוקן, תודה על תשומת הלב 🙂

היי גילי, מדובר בשמרים יבשים.

מיטל

האם הסוכר והמים שמופיעים במתכון מיועדים לסירופ מעל או לבצק עצמו???
לא ככ ברור המתכון

גילי

תודה על המתכון!!
האם זה שמרים יבשים או שמרים טריים???