אומלט ירקות ואורז בצ'יק

פתרון נהדר לארוחת ערב בריאה, משביעה וצבעונית. אומלט ירקות עם אורז וביצים שקל להכין והכי כיף להגיש עם שמנת חמוצה וסלט עגבניות.

מצרכים למתכון

3 ביצים L

3/4 כוס אפונה וגזר משימורים

1/2 כוס אורז לבן מוכן

1/2 בצל קצוץ

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה

1/2 כפית אבקת שום

במחבת עבה נחמם 2 כפות שמן ונטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

ננמיך ללהבה בינונית-נמוכה ונוסיף למחבת אפונה וגזר, נערבב היטב ונטגן עוד חצי דקה.

כעת נוסיף למחבת אורז לבן, נערבב היטב ונטגן עוד דקה, ננמיך ללהבה נמוכה.

בקערה בינונית נטרוף ביצים היטב ונשפוך על הירקות שבמחבת, נערבב מהר לפני שהביצים מספיקות להתקשות.

כעת נותר לפזר תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה, שום או כל תבלין אחר שאוהבים.

זה הזמן להגביר מעט את הלהבה לחום בינוני, לכסות במכסה ולבשל את האומלט כ-4 דקות, להפוך ולבשל עוד 2-3 דקות, עד שמוכן.