מתכונים לראש השנה • תפריט מתכונים קלים וטעימים!

מבחר מתכונים חגיגיים וטעימים לארוחת ראש השנה 2017 מוצלחת: סלטים, חלות, עיקריות, תוספות, קציצות, דגים, קינוחים, עוגות דבש ועוד המון מאכלים לארוחת החג.

קלים ומרשימים

דג מרוקאי חריף בתנור • מתכון מנצח

מתכון פשוט וקל להכנת דג מרוקאי חריף מסורתי טעים במיוחד, מעולה כמנת פתיחה לארוחות שישי או כמנה עיקרית מושלמת להגשה לאורחים. דג מרוקאי מעולה בתנור, בתוספת חריפות מתקתקה.

על ידי FoodisGood

אורז עם פירות יבשים • תוספת חגיגית בקלי קלות

את המתכון הבא כל מארח חייב להכיר! אורז עם תערובת של פירות יבשים ופיצוחים ברוטב מתקתק של סילאן, סוכר וקינמון. מנה קלה וסופר טעימה.

על ידי FoodisGood

עוגת תפוחי עץ ושוקולד מיוחדת לראש השנה

החג הראשון בשנה מתקרב וזו בהחלט סיבה מספיק טובה להתפנק בעוגת תפוחים ושוקולד עסיסית.

על ידי FoodisGood

חלום ולחמים   לעוד מתכוני חלות

חלה לשבת: מתכון לחלות שתמיד מצליחות

אין כמו חלות של בית לשבת! הן טריות וטעימות יותר ותמיד ממלאות את הבית בריח מעולה של אפייה. המתכון לחלות של שושי הלפרין ידוע בהיותו מתכון בטוח שתמיד מצליח, נסו ולא תתחרטו.

על ידי FoodisGood

חלות דבש קלאסיות לראש השנה

ראש השנה בדרך וזה תירוץ מצוין "לנסות" שוב את חלת הדבש שלי שאני כל-כך אוהבת. קלאסית, נקייה, רכה וטעימה. החלות מתאימות גם לשבת ומשמשות כחלות מתוקות מדהימות.

על ידי המטבח של שרית

מתכון ללחם פרנה מרוקאי

לחם פרנה מרוקאי אמיתי מומלץ לאפות על גבי חלוקי נחל או אבן שמוט, אך ניתן גם להכין לחם פרנה מצוין על גבי תבנית אפייה רגילה. לחם שהולך מעולה עם דגים חריפים או עם כל מנה מלאה ברוטב.

על ידי FoodisGood




סלטים חיים   לעוד סלטים חיים

סלט קולסלאו קליל ב-10 דקות עבודה

מתכון לסלט קולסלאו קלאסי בעשר דקות עבודה, מהיר ופשוט להכנה. סלט מרענן בשילוב כרוב, גזר ורוטב חמצמץ, מעולה כתוספת לארוחת צהריים מלאה ומשביעה. ניתן להשתמש בכרוב לבן, סגול או שילוב של השניים.

על ידי FoodisGood

סלט תירס ופטריות כמו באולמות אירועים

מתכון לסלט תירס ופטריות במיונז. ניתן להכין את הסלט עם שמיר כדי לשדרג אותו במיוחד. הסלט המוכר מאולמות האירועים בגרסה המשודרגת. להכנת סלט תירס עם גמבה ניתן להוסיף חצי גמבה אדומה חתוכה לקוביות.

על ידי FoodisGood

סלט ירוק עם פקאן וחמוציות ברוטב סילאן

הסלט המושלם לכל מטרה, לאירוח ליום קיץ חם ואפילו לארוחת ערב מקורית. סלט ירוק עם המון עשבי תיובל, חמוציות, פיצוחים, וכל טוב.

על ידי Moran Turgeman

סלטים מבושלים   לעוד סלטים מבושלים

סלט פטריות חם לאירוח מושלם

מתכון לסלט פטריות טריות מוקפצות עם פרוסות קישוא. סלט קליל ומהיר הכנה שמתאים לאירוח או סתם לארוחת ערב בריאה. ל-4 סועדים ומעלה כדאי להכפיל כמויות.

על ידי FoodisGood

סלט כרוב ברוטב סויה אסיאתי

הכי טעים שיש! מתכון לסלט כרוב אסיאתי עם רוטב סויה, שומשום ולימון. סלט מושלם לאירוח.

על ידי FoodisGood

סלט חצילים מבושלים ברוטב עגבניות

מתכון שעובר מדור לדור של סלט חצילים ופלפלים ברוטב עגבניות, אצלנו קוראים לזה חצילים מתובלים, הסלט מאוד מושקע ולא כמו כל סלט רגיל הוא דורש עבודה יחסית ארוכה אבל בסוף מתקבל סלט טעים מאוד שלא מוותרים עליו.

על ידי חדווה מלמד




מנות ראשונות   לעוד מנות ראשונות

מאפה בצק עלים ממולא חזה עוף וירקות

מנת פתיחה מעולה וקלה להכנה שיכולה לשמש גם כמנה עיקרית. מאפה של בצק עלים ממולא בחזה עוף וירקות - הרמוניה של טעמים וצבעים שמשתלבים במנה משגעת.

על ידי המתכונים של אתי ממן

פילה אמנון בתנור שמכינים ממש בקלות

מתכון לפילה דג אמנון אפוי בתנור (מושט). פילה אמנון בריא וטעים בתיבול נהדר. מתכון בריא, קל מאוד להכנה עם המון טעמים!

על ידי ליאת קאדר

טורטיות במילוי פירה, בצל מטוגן ופטריות

רול טורטייה קריספי צמחוני ממולא בפירה, בצל מטוגן ופטריות מוקפצות. מנה מוצלחת ומומלצת במיוחד.

על ידי המתכונים של שושי מאיר

עיקריות עוף   לעוד מנות עיקריות

עוף בדבש וסויה אפוי בתנור

מתכון זריז שיוסיף גיוון למנת העוף שלכם. עוף בסויה ודבש עם שום, רוטב מדהים ועסיסי לאוהבי הבישול האסייתי ולא רק. את המתכון ניתן להכין עם שוקיים / כנפיים / חזה עוף ועוד..

על ידי FoodisGood

גלילות חזה עוף ממולא בבשר טחון

מנה טעימה ומרשימה של גלילות חזה עוף ממולא בתערובת בשר טחון וברוטב אסיאתי טעים במיוחד. מנה מעולה כעיקרית לשבת או לארוחת צהריים מוצלחת.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

עוף בלימון בתנור • מעדן אמיתי

מתכון לעוף בלימון עם שום וטימין. מנה מעולה לארוחת צהריים וגם לשבת. עוף צלוי בתנור במרינדת לימון ושום נהדרת ומלאה בטעמים. ניתן להכין עם כל חלקי העוף (כולל חזה עוף).

על ידי FoodisGood

עיקריות - דגים לראש השנה   לעוד מתכוני דגים

דג סול מטוגן בפירורי לחם • מתכון קל וטעים

מתכון לדג סול מטוגן בדיוק כמו שדגים מטוגנים צריכים להיות. דג סול הוא מושלם לטיגון ובסיום מתקבל דג רך וטעים עם ציפוי פריך. אל תוותרו על הקמח במתכון.

על ידי שיר אוחיון

פילה לברק עסיסי עם ירקות בתנור (פיקנטי)

המנה המושלמת למי שאוהב דגים עסיסיים ופיקנטיים. מנה קלה להכנה, צבעונית וחגיגית שכיף להגיש בארוחת השבת. ניתן לבחור בדג לברק או מושט. טריק קטן להכנת דגים אקסטרה עסיסיים.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

דגים שלמים (מושט) בתנור

מנה בריאה, קלה להכנה וטעימה במיוחד - מתכון לדג מושט שלם בתנור בתיבול פשוט. מנה מעולה לארוחת שבת בריאה ומזינה וגם טעימה במיוחד. לפני הכנת המתכון מומלץ לרכוש דגי מושט שלמים נקיים וטריים.

על ידי המטבח של שרית

קציצות ברוטב   לעוד מתכוני קציצות

תבשיל תחתיות ארטישוק בלימון

מנה עיקרית מעולה גם לפסח הקרב ובא - תבשיל עם ניחוחות מדהימים של תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני עם עלי מרווה. מנה מצוינת לארוחת שבת.

על ידי המתכונים של מירי יעקב

קציצות עוף עם זיתים ברוטב

אין כמו השילוב של קציצות עוף, רוטב עגבניות וזיתים. מתכון מעולה המשלב את הטעמים באופן יוצא מן הכלל. מושלם לארוחת צהריים לכל המשפחה.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

קציצות בשר עסיסיות בתנור • מתכון מנצח!

קציצות בשר בתנור שמכינים ממש בקלות. מתכון קל וטעים לקציצות בשר שילדים ומבוגרים אוהבים, אפויות בתנור יחד עם תפוחי אדמה קריספי. ארוחה שלמה!

על ידי FoodisGood

קציצות מטוגנות לראש השנה   לעוד מתכוני קציצות

מתכון לקציצות בולט מטוגנות

קציצות בולט מוצלחות וטעימות שמתאימות להגשה עם קוסקוס, אורז או כל תוספת אחרת. את הקציצות ניתן להכין עם בשר טחון או עוף טחון או שילוב של השניים.

על ידי המתכונים של עופרה מרציאנו

קציצות פרסה מטוגנות

קציצות פרסה צמחוניות - טחון טבעול במקום בשר. בשביל הצמחוני שלי - יצא מהמם! את הקציצות ניתן להכין גם בשריות ע"י החלפת טחון טבעול בבשר טחון רגיל.

על ידי המתכונים של תמר מאיר טבקמן

קציצות ירק מטוגנות • מתאים גם לפסח

אורח קבוע בשולחן יום השישי . הרגלים קשה לשנות כך שלא ניתן סתם כך להעביר את סוף השבוע בלי צלחת גדושה של קציצות ירק.

על ידי מני רחמים

תוספות מומלצות   לעוד מתכוני תוספות

אורז עם תחתית תפוחי אדמה

תבשיל אורז עם תחתית תפוחי אדמה מעט שרופים. במקור התבשיל הוא תבשיל פרסי אך השימוש באורז בסמטי משנה אותו במעט. תוספת מוצלחת לשולחן חג או לשבת.

על ידי המתכונים של ריקי גבאי

תפוחי אדמה שום שמיר שלא תטעמו בשום מקום

אם אתם אוהבים אוכל טוב, כדאי לכם לטעום את המנה הבאה. מתכון מצוין לתפוחי אדמה בתיבול שום שמיר מעודן שיהפוך את התוספת האהובה למנה מדהימה.

על ידי FoodisGood

שעועית ירוקה עם פיצוחים ברוטב מתקתק

תוספת מהירה, קלה וטעימה לכל ארוחה - שעועית מוקפצת עם בוטניפ, קשיו וחמוציות ברוטב מתקתק עם טעמים מהמטבח האסיאתי. מתאים לחגי תשרי.

על ידי אילנית בניזרי

קינוחים פרווה   לעוד קינוחים פרווה

פאי תפוחים מדהים • מתכון מנצח

אם כבר פאי, אז פאי תפוחי עץ אמיתי ועסיסי. מתכון קל וטעים לעוגת פאי תפוחים (גם בגרסת פרווה), מתאים להגשה עם קפה או תה, או סתם להתענג באמצע היום.

על ידי FoodisGood

עוגת ביסקוויטים פרווה מעולה ב-10 דקות עבודה

מתכון לעוגת ביסקוויטים פרווה - בלי שמנת מתוקה, גבינה או חלב. העוגה יוצאת מוצלחת וטעימה, מתאימה לילדים וגם למבוגרים והכי חשוב - אין צורך לוותר עליה לאחר ארוחה בשרית.

על ידי FoodisGood

מתכון למוס שוקולד פרווה אוורירי ומוצלח

מוס שוקולד פרווה אוורירי ומושחת. מוס השוקולד נהדר כקינוח פרווה לארוחה בשרית, ניתן להקפיא ולהפשיר כשהאורחים מגיעים.

על ידי FoodisGood

עוגות דבש לעוד עוגות דבש

עוגת דבש אוורירית קלה להכנה

כמה פשוטה, ככה היא טעימה! עוגת דבש אוורירית שכל אחד יכול להכין. עטפו יפה ויש לכם מתנת חג מעולה כמתארחים בראש השנה.

על ידי סילביה פינוקים מהמטבח שלי

עוגת קרם דבש מיוחדת במינה

עוגה מרשימה וחגיגית לשולחן החג המורכבת מ-2 שכבות ומרקמים שונים של דבש: שכבת עוגת דבש נימוחה ושכבת קרם דבש וקינמון עשיר. עוגה יפה וקלה להכנה שקוצרת מחמאות.

על ידי מנסה במטבח

עוגות תפוחים בדבש אישיות

קינוח מעולה לראש השנה שיגוון את אופן הגשת עוגת הדבש הסטנדרטית - מאפינס דבש ותפוחי עץ אווריריים וטעימים במיוחד. עוגות דבש אישיות עם שכבת תפוחי עץ מתקתקים.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

מתכונים לילדים

פשטידת תירס פרווה ב-15 דקות עבודה

פשטידת תירס היא הפתרון המושלם לארוחת ערב קלילה, אבל מה אם רוצים אותה פרווה? מתכון לפשטידת תירס פרווה נהדרת שילדים ומבוגרים אוהבים.

על ידי המטבח של שרית

קוביות חזה עוף ופטריות מוקפצות

המנה הזאת כל-כך טעימה שאתם הולכים להכין אותה לפחות פעם בשבוע, והטעם? מדהים! קוביות חזה עוף מוקפץ עם פטריות - מנה אסייתית פופולרית בכל העולם.

על ידי FoodisGood

אורז עם גזר ובצל • מתכון מנצח

תוספת מעולה לכל ארוחה, מתכון לאורז עם גזר ובצל עם אפשרות להכנת אורז צהוב, לתוספת צבע וטעם למנה המושלמת. מעולה להגשה לאורחים, בחגים ושבתות.

על ידי FoodisGood

מתכוני תפוחי עץ מומלצים

עוגת תפוחים על המחבת ב-10 דק’

המתכון של תמי גוגו לעוגת תפוחי עץ טעימה וקלה להכנה. את העוגה מכינים על המחבת בלבד, מבלי להדליק תנור כלל. 10 דקות בלבד ויש לכם עוגה מעולה לראש השנה או לכל יום אחר.

על ידי FoodisGood

עוגת תפוחים בחושה וקלה להכנה • מתכון מהיר

עוגת תפוחי העץ הזאת אמנם מאוד קלה להכנה, אבל מה שהופך אותה מעוגה בחושה רגילה לעוגה מיוחדת הוא המרקם הנימוח שלה והתוספות המעניינות. עוגת תפוחים בחושה מעולה עם שוקולד צ'יפס, אגוזים, קינמון וקוקוס.

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון

קראמבל תפוחים (גם בגירסה פרווה)

מתכון לקראמבל תפוחים פשוט חלבי / פרווה. טעים כמו פאי והרבה יותר קל להכנה. כדאי לבחור בתפוחי עץ מסוג גרני סמית'.

על ידי FoodisGood


FoodisGood