מאפים

שבת בבוקר זה הזמן המושלם ליהנות מבורקס זיווה ביתי חם, פריך ועשיר בגבינות. מגישים לצד עגבניות מרוסקות, ביצה קשה וסלט טרי. מה עוד צריך?

סידרנו לכם מתכון מנצח לבורקס תורכי עגול – הבצק דק ועדין ומילוי הגבינות עשיר ומושלם. את המתכון המקורי מכינים מבצק ביתי שנח במקרר למשך שעתיים ועד לילה שלם ולנו יש גם קיצור דרך משגע!

בצק נהדר שמכינים ממש בקלות ומתבלים היטב עם תערובת זעתר ושמן זית, או במילים אחרות – פיתה זעתר. היום נלמד להכין את המאפה הפשוט והכל-כך טעים הזה.

פוקצ'ה קריספית עם שמן זית, מלח גס ופלפל שחור. רכה מבפנים ופריכה מבחוץ, קלה להכנה וטעימה במיוחד. מומלץ להגיש לצד חומץ בלסמי, מטבלים, סלטים וגבינות.