עוגת בריאות לא חייבת להיות מסובכת להכנה. מתכון לעוגה מהממת, בריאה ומאוד קלה להכנה שמתאימה גם לטבעוניים. שילוב מנצח של פרג ולימון.
זמן עבודה: 10 דקות | סה"כ: 60 דקות | תבנית: אינגליש קייק
מצרכים:
- 1 וחצי כוסות קמח
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 4 כפיות גרגירי פרג טחונים
- 1/3 כוס שמן קוקוס
- 8 עד 12 כפות סוכר קוקוס או ממתיק אחר לבחירתכם
- 1 כוס חלב שקדים או חלב צמחי אחר
- 1/4 כוס מיץ לימון
- גרידת לימון מלימון אחד
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.
3. מוסיפים לקערה את החומרים הרטובים – שמן קוקוס, חלב צמחי ומיץ לימון, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת קלות.
6. אופים כ 45-50 דקות עד שהחלק העליון של העוגה משחים היטב.
7. מצננים את העוגה כ 20 דקות ומגישים.
- לזיגוג מעל לעוגה ניתן להכין ציפוי אבקת סוכר >> למתכון לציפוי אבקת סוכר
- הכי כדאי לאחסן את העוגה בתוך שקית קרטון בטמפרטורת החדר, נשמר כ-3 ימים.
