FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

פרסבורגר פרג • רולדת שמרים ופרג קלאסית

הפרסבורגר היא עוגה מסורתית אוסטרו-הונגרית עם מלית פרג עשירה. העוגה מושקעת ומפנקת במיוחד.

מתכון לפרסבורגר במילוי פרג

זמן הכנה: 15 דק' | זמן התפחה: שעה וחצי | זמן אפייה: 30 דק' | סה"כ: שעתיים ורבע

מצרכים:

לבצק:

  • 400 גרם קמח לבן
  • 2 כפיות שמרים יבשים
  • 80 גרם סוכר
  • 2/3 כוס חלב פושר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 ביצה
  • 120 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
  • 1/4 כפית מלח

למלית:

  • 180 גרם פרג טחון
  • 1/2 כוס חלב
  • 1 כוס סוכר לבן
  • 50 גרם חמאה
  • 1 וחצי כפות דבש
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס שקדים טחונים
  • 1/2 כפית גרידת לימון
  • 1 ביצה
  • קורט מלח

לציפוי:

  • ביצה טרופה

הוראות הכנה:

  1. במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר יחד. מוסיפים חלב ותמצית וניל ומערבבים.
  2. מוסיפים ביצה, קוביות חמאה ומלח ולשים יחד למשך 4-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
  3. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לחצי שעה במקרר.

להכנת המלית:

  1. מרתיחים בסיר בינוני חלב, סוכר, חמאה ודבש, כשהסוכר נמס, מנמיכים את האש ומוסיפים תמצית וניל ופרג.
  2. מערבבים למשך 2-3 דקות עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
  3. מסירים מהאש, מוסיפים שקדים טחונים, גרידת לימון וביצה ומערבבים עד לקבלת תערובת דביקה.
  4. מכסים ומצננים בטמפרטורת החדר.

להרכבת העוגה:

  1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומרפדים 2 תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה.
  2. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לשני חלקים.
  3. מרדדים על משטח מקומח קלות כל חלק למלבן דק.
  4. מניחים במרכז הבצק חצי מכמות מלית הפרג ובעזרת מרית מורחים על פני כל הבצק.
  5. משאירים שולים צרים. מגלגלים את הבצק כך שנוצרת רולדה.
  6. מעבירים את הרולדה לתבנית האפייה, מכסים ומניחים להתפחה כחצי שעה.
  7. מצפים את הרולדות בביצה טרופה ואופים 30 דקות, עד שהרולדות מזהיבות.
  8. מצננים לחלוטין ומגישים.
    בתאבון!

עוד מתכוני פרג מפתיעים:

💕 אולי יעניין אותך...
roasted-pepper-salad
6 סלטים משודרגים לארוחה מושקעת באמת
Passover-Apple-Cake
עוגת תפוחים בחושה מושלמת לפסח
greek-salads-restaurant
יאסו! 4 סלטים שכדאי לנסות בחופשה הבאה ביוון
stove-choose-pic
איך לבחור כיריים: גז, אינדוקציה או כיריים חשמליות
🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
pound-chocolate-cake-for-passover
עוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח • מתכון קל בלי מיקסר
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
best-side-dish-recipes-for-passover
תוספות לפסח • 21 התוספות הכי מוצלחות לחג
teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
Chocolate Tahini Fudge-min
שימושי: 12 קינוחים ועוגות פרווה כשרים לפסח
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
דילוג לתוכן