מה אם נגיד לכם שיש מתכון לארוחת בוקר שהיא בריאה, מהירה להכנה ומרגישה כמו קינוח? זו לא פנטזיה, זו המציאות עם הדייסה האפויה הזו. לא משנה אם אתם ממהרים בבוקר או רוצים להתפנק בסוף שבוע, המתכון הזה ישנה לכם את היום. והוא כל כך גמיש שאפשר להתאים אותו לכל טעם ולהפוך אותו לטבעוני או נטול גלוטן בלי בעיה.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- הכנה מהירה ופשוטה – כל מה שצריך זה כמה דקות והכל מוכן.
- גמישות – אתם בוחרים את התוספות והטעמים שאתם אוהבים.
- בריאה ומשביעה, מושלמת לארוחת בוקר או כחטיף במהלך היום.
- אפשר להכין מראש ולהנות כל השבוע.
המצרכים:
לבסיס:
– כוס אחת של שיבולת שועל (או קמח שיבולת שועל)
– בננה אחת בשלה (או ¼ כוס חלב או ביצה אחת כתחליף)
– ביצה אחת (או כף פשתן לאופציה הטבעונית)
– 2 כפות סירוף מייפל (או יותר, הכמות לפי הטעם)
– כפית אבקת אפיה
– קורט מלח
תוספות לבחירה:
– כף אבקת קקאו (לדייסה שוקולדית)
– תוספות: שוקולד לבן מגורר, אגוזים, פירות יער או טפטוף חמאת אגוזים
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-175 מעלות.
2. מרסקים את הבננה ומוסיפים אותה לבלנדר עם שאר המצרכים של הבסיס (וכף אבקת קקאו, אם רוצים טעם שוקולדי). מערבלים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. משמנים תבנית עם מעט שמן או חמאה.
4. יוצקים את התערובת לתבנית ומוסיפים את התוספות שבחרתם (למשל, שוקולד לבן מגורר או פירות יער).
5. אופים במשך 20-25 דקות, עד שהקצוות מתרחקים מהדפנות וקיסם שהכנסנו למרכז יוצא יבש.
6. נותנים למאפה להתקרר במשך 5 דקות ומגישים חם.
טיפים לדייסה מושלמת:
– השתמשו בבננה בשלה כדי לקבל מתיקות טבעית ולחות.
– כוונו את המתיקות לפי הטעם שלכם – הוסיפו יותר או פחות סירופ מייפל.
– לשינוי מרקמים: טחנו את שיבולת השועל לקמח לפני השימוש כדי לקבל מרקם דמוי עוגה.
– נסו לשלב תוספות טעם כמו קינמון, תמצית וניל או חמאת בוטנים.
אופציות לשדרוגים והתאמה אישית:
טעמים שונים:
שוקולד: הוסיפו קקאו ושוקולד צ'יפס.
פירות יער: ערבבו פירות יער טריים או קפואים.
חמאת בוטנים: ערבבו חמאת בוטנים לפני האפייה.
תוספות:
פירות טריים, גרנולה, יוגורט או טפטוף דבש.
אופציות תזונתיות:
טבעוני: השתמשו בכף פשתן וחלב צמחי.
נטול גלוטן: וודאו שמשתמשים בשיבולת שועל נטולת גלוטן.
רעיונות להגשה:
- הגישו חם ישר מהתנור לארוחת בוקר מרגיעה ומנחמת.
- לצד כוס קפה או תה לחווית הבוקר המלאה.
- הוסיפו קצת יוגורט או פירות טריים ליצירת ניגוד מרענן.
טיפים לאחסון והכנה מראש:
אחסון:
אחסנו שאריות בכלי אטום במקרר למשך עד 3 ימים.
חימום מחדש:
חממו במיקרוגל למשך 30 שניות או בתנור בחום של 150 מעלות למשך 5 דקות.
הכנה מראש:
הכפילו את המתכון ואפו בתבנית גדולה יותר כדי להנות ממנה במהלך השבוע.
היתרונות הבריאותיים של דייסת שיבולת שועל אפויה:
- שיבולת שועל עשירה בסיבים שעוזרים לעיכול ומשפרים תחושת שובע.
- בננות מספקות אשלגן וממתיקות את המנה בצורה טבעית.
- ביצים (או זרעי פשתן) מוסיפות חלבון שאחראי על אנרגיה מתמשכת.
- סירופ מייפל הוא ממתיק טבעי עם פחות תוספים מסוכר מזוקק.
אפשר להכין את המתכון בלי בלנדר?
בהחלט! רסקו היטב את הבננה וערבבו הכל ביד. המרקם יהיה מעט שונה, אבל עדיין טעים.
אפשר להשתמש בשיבולת שועל מלאה?
שיבולת שועל מלאה לא מתאימה למתכון הזה כי היא גסה מדי. עדיף להשתמש בשיבולת שועל רגילה או מהירה, או בקמח שיבולת שועל.
