הדיאטה של הרמב"ם: עקרונות חשובים, מה אוכלים ו-3 תפריטים

עקרונות הדיאטה המרכזיים:

• איזון והימנעות מקיצוניות: הרמב"ם ממליץ על גישה מאוזנת – לא לאכול יותר מדי ולא מעט מדי, ולתת עדיפות למזונות מזינים אך לא כבדים מדי לעיכול.

• סדר בארוחות: לאכול במועדים קבועים ולשמור על מרווחים בין הארוחות. הרמב"ם ממליץ על שלוש ארוחות ביום בלבד, כאשר הארוחה המרכזית מתקיימת בשעות הצהריים.

• הקשבה לגוף: הדיאטה כוללת התבוננות במצב הגוף. אכילה מודעת, והבנה מתי יש להפסיק לאכול, כאשר יש תחושת שובע מתונה. המפתח הוא לסיים לאכול לפני שמרגישים מלאים לחלוטין.

אז מה אוכלים בתזונה עפ"י הרמב"ם וממה כדאי להימנע?

שמים דגש על שילוב של מזונות טבעיים וטריים, שמעניקים לגוף את כל אבות המזון הדרושים ותומכים באיזון, בעיכול תקין ובאנרגיה יציבה לאורך היום.

מה מומלץ לאכול:

• ירקות: הרמב"ם המליץ על ירקות טריים בכל ארוחה, בפרט ירקות שגדלים בעונה המקומית.
• פירות: לאכול פירות במתינות ובמרחק זמן מארוחות כבדות יותר, לרוב בשעות הבוקר.
• דגנים מלאים: לדוגמה, לחם מחיטה מלאה או דגנים כמו כוסמין ושיבולת שועל.
• קטניות: עדשים, שעועית וחומוס מומלצות כמקור חלבון טבעי וקל לעיכול.
• חלבונים רזים: בעיקר עוף ודגים, אך גם ביצים.

מה פחות מומלץ:

• בשר כבד ושומן מהחי: על פי הרמב"ם, יש לצרוך בשר רזה בלבד, ובכמות מתונה.
• מאכלים מתוקים: ממתקים ומזון מעובד עתיר סוכר אינם מומלצים.
• מאכלים מטוגנים ושמנים בכמות גבוהה: יש לצרוך מאכלים עם שמן זית בכמות מתונה ולהימנע מטיגון בשמן עמוק.

3 תפריטי דיאטה בהשראת תזונת הרמב"ם

• בוקר: מומלץ להתחיל את היום בארוחת בוקר קלה, עשירה בדגנים מלאים וירקות.
• צהריים: הארוחה הגדולה ביותר של היום צריכה לכלול חלבון כמו דג או בשר רזה, לצד ירקות מבושלים.
• ערב: ארוחה קטנה וקלה, הכוללת מרק חם או דגנים קלים כמו קינואה או גריסים.