אורלי כהן

בימים אלה אני חוגגת 50 אביבים, ועדיין מהדהד בראשי קולו של אבי ז"ל באותה שבת בגיל 16 אשר רטן ואמר: "השבת את מכינה אוכל לכל המשפחה, מי יתחתן עם בחורה שאינה יודעת לבשל ואף להכין חביתת ירק"!!!!

לימים למדתי מקצוע הנהלת חשבונות ובהמשך החלטתי לצאת לדרך עצמאית ומזה 20 שנים אני בעלת משרד לשירותי הנהלת חשבונות ויעוץ מס.

ובכן התחתנתי והמשפט הדהד לי בראש ימים ולילות. בהיותי עצמאית מגיל צעיר החלטתי שאני מרימה את הכפפה והופכת את הבישול לתחביב וגיליתי שבבישול אין חוקים. הכל הולך עם הכל, עם מעט טעם והרבה אהבה.

עם הזמן אבי ז"ל עקץ את אימי שתיבדל לחיים טובים אשר היתה בצעירותה בשלנית טובה בכך שתראי "ויקומו המלפפונים ויכו בגנן!"...גאווה גדולה.
הפכתי מאורחת למארחת בכל חגי ישראל ובאהבה גדולה.

גיליתי שאוכל אמור להיות פשוט...פשוט, אוכל. טעים, מזין ובעיקר בריא. מאז ששיפצתי את המטבח שלי זה הולך ומשתפר עם הזמן. תענוג גדול לקבל מחמאות ולראות שאחרות גם מכינות. תודה גדולה לבורא העולם.

המתכונים שלי
זמן הכנה
דירוג
עוף ברוטב בצל ויין לבן קטגוריה: מתכונים בריאים, מתכונים קלים, עוף, עיקריות
סוג מטבח: מטבח ישראלי
שיטת בישול: בישול קצר
1 שעה
קוביות פיתה מטוגנות עם זעתר קטגוריה: לחם ומאפים, מנות ראשונות, מתכונים טבעוניים, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים
סוג מטבח: מטבח ישראלי
שיטת בישול: טיגון
40 דקות
חמוצים יפנים מהירים (קימצ’י) קטגוריה: מנות ראשונות, סלטים וירקות
סוג מטבח: מטבח אסיאתי
שיטת בישול: הרתחה
1 שעה 5 דקות
סלט מטבוחה מרוקאית (הגרסה הפרסית) קטגוריה: סלטים וירקות
סוג מטבח: מטבח כללי
שיטת בישול: בישול ארוך
50 דקות
אורז פרסי ירוק (דמפוחט) קטגוריה: תוספות
סוג מטבח: מטבח כללי
שיטת בישול: בישול קצר
35 דקות
שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות ותפוח עץ קטגוריה: מנות ראשונות, סלטים וירקות, תוספות
30 דקות
קציצות כרובית ואורז אפויות בתנור קטגוריה: מתכונים בריאים, מתכונים צמחוניים, קציצות
סוג מטבח: מטבח כללי
שיטת בישול: אפיה
25 דקות

לא נמצאו דירוגים.

לא נשמרו מתכונים.