סוג מטבח: מטבח עירקי

חזה עוף ותפוחי אדמה במרק עגבניות ובצל

תבשיל תפו"א עם חזה עוף מבושל במרק עגבניות ובצל סמיך. מקורו בעיראקית ורק מעט יודעים - מחמוסה.

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

מתכון לקובה סלק

קובה סלק כבר מזמן הפכה למאכל ביתי לא רק לעדה העיראקית. מתכון מפורט וברור לקובה מוצלחת במרק סלק טעים ומעט חמצמץ. מנה מעולה לארוחת צהריים לילדים ולכל המשפחה.

על ידי המתכונים של אתי ממן

סמבוסק חילו – כיסוני בצק במילוי תמרים וכל טוב

היישר מהמטבח העירקי - מתכון לסמבוסק מתוק שנקרא "חילו", סמבוסק חילו הוא בעצם כיסוני בצק במילוי משגע של תמרים שקדים, קוקוס, אגוזים וכל טוב..

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)

קובה פטטה מטוגנת כשרה לפסח

בעלי העירקי פשוט לא מוותר על קובה פטטה, גם בפסח צריך למצוא פתרונות והאמת שהקובות של פסח לא נופלות מהקובות הרגילות של כל השנה. המרתי את הקמח הרגיל בקמח תפוחי אדמה וזה הכל. כדאי להכפיל כמויות.

על ידי המטבח של שרית

קיצ’רי – אורז עם עדשים אדומות

זר פרחים אביבי , יפהפה , ריחני וטעים. מתכון לקיצ'רי - אורז עם עדשים אדומות / כתומות מהמטבח העירקי. תוספת משביעה מאוד לכל ארוחה. מתכון לא מסובך ומאוד פשוט להכנה, מוגש לכולם באהבה..

על ידי ליאת קאדר

מרק קובות עם בטטות וכל טוב

מחסור בדלעת הוביל למרק קובות מצוין עם בטטות, ירקות, כרישה, כרפס ועוד המון דברים טובים. מנת מרק קובה מעולה לצהריים שגם ילדים טורפים בהנאה..

על ידי ליאת קאדר

קובה אורז עירקית מטוגנת עם בשר

המתכון של כרמלה לקובה אורז מטוגנת במילוי בשר. מתכון עירקי אמיתי שעובר במשפחה שנים. כרמלה מספרת שהקובה נחטפת בשנייה שיוצאת מהמחבת.

על ידי FoodisGood

חצילים מטוגנים בציפוי פירורי לחם (שניצל חציל)

את אופן הטיפול בחציל למדתי מגיסתי העירקית שהייתה מטפלת בחצילים בסדר מופתי, לכן מבחינתי המתכון הבא לחצילים מטוגנים הוא מתכון עירקי אמיתי! אצלי לא מוותרים על החצילים המצופים בשישי. ניתן ומומלץ להכפיל כמויות..

על ידי המטבח של שרית

צלחת סביח עירקי בטחינה

מנה ראשונה מגרה וטעימה במיוחד - צלחת סביח גדולה ועשירה עם חצילים, ביצים קשות, טחינה ורוטב שום לימון. גרסה מעט שונה לסביח העירקי המוכר.

על ידי amihud pery