דג בורי עם חומוס וגזר
על ידי אילנית בניזרי דגים, עיקריות
מתכון ביתי וטעים לדג בורי ברוטב פלפלים חריפים, חומוס וגזר. תבשיל ביתי שמתאים בעיקר ליום שישי בצהריים עם פרוסת חלה טרייה. בתאבון..
- זמן עבודה: 30 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 30 דקות
30 דקות
1 שעה
1 שעה 30 דקות
- 5 מנות
הוראות הכנה
ראשית נשרה את הדג בלימון ומלח כחצי שעה ונשטוף לאחר מכן.
בסיר נסדר את החומוס והגזר ,עליהם נניח את הדגים , נפזר שיני שום מסביב ואת הפלפלים ונפזר כוסברה קצוצה.
נתבל במלח, פלפל שחור וכפית מרק עוף פרווה.
בקערית קטנה נשים 2 כפות גדושות פפריקה וככוס שמן נערבב טוב טוב ,נוסיף לקערית כוס מים מהברז ונערבב ונשפוך על הדגים מלמעלה.
במהלך הבישול נענע את הסיר מידי פעם, ניקח כף וניצוק מהרוטב ונרטיב את הדגים מידי פעם,בישול איטי כשעה.