הוראות הכנה

ראשית נשרה את הדג בלימון ומלח כחצי שעה ונשטוף לאחר מכן.

בסיר נסדר את החומוס והגזר ,עליהם נניח את הדגים , נפזר שיני שום מסביב ואת הפלפלים ונפזר כוסברה קצוצה.

נתבל במלח, פלפל שחור וכפית מרק עוף פרווה.

בקערית קטנה נשים 2 כפות גדושות פפריקה וככוס שמן נערבב טוב טוב ,נוסיף לקערית כוס מים מהברז ונערבב ונשפוך על הדגים מלמעלה.

במהלך הבישול נענע את הסיר מידי פעם, ניקח כף וניצוק מהרוטב ונרטיב את הדגים מידי פעם,בישול איטי כשעה.