הוראות הכנה

מעבדים את כל מצרכי הבצק במיקסר עד לקבלת בצק נוח לעבודה ורק טיפה דביק. מתחילים עם 3/4 כוס מים ומוסיפים במידת הצורך.

אם אין מיקסר - מערבבים קמח עם סוכר ומלח, יוצרים גומה במרכז הקמח ואליה שופכים מים בהדרגה. מתחילים עם 3/4 כוס מים ולשים היטב, אם יש צורך מוסיפים עוד 2 כפות מים בכל פעם. הבצק צריך להיות נוח לעבודה ורק טיפה דביק. לקראת הסוף מוסיפים ביצים ושמן ולשים היטב.

מעבירים לקערה משומנת קלות ומכסים במגבת לחה. מתפיחים במקום חמים למשך שעה וחצי .

מוציאים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ולשים חזק במשך כמה דקות כדי להוציא מהבצק את כל האוויר. מחזירים לקערה משומנת, מכסים במגבת לחה ומניחים לתפיחה של רבע שעה.

מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים. מגלגלים כל כדור לאורך שיראה כמו נקניק ארוך. מחברים כל 3 כדורים בקצוות וקולעים צמות. מניחים על בתנית מרופדת בנייר אפייה מקומח, מכסים את 2 החלות במגבת ומניחים לתפיחה של 30 דקות.

מורחים על כל חלה ביצה טרופה ומפזרים שומשום לקישוט (וגם לטעם טוב).

מכניסים לתנור על חום של 180 מעלות למשך 25 דקות, עד להזהבה.