הוראות הכנה

מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים פטריות ומטגנים.

מבשלים 1/2 כוס אורז עם 1/2 כוס מים וכפית שמן עד לאידוי (בישול חלקי).

מערבבים את תערובת הבצל והפטריות עם האורז, מוסיפים תבלינים.

ממלאים את נתחי הפרגיות, שמים בקצה כל פרגית מעט מתערובת האורז והפטריות ומגלגלים. מסדרים את הפרגיות הממולאות על מגש עם נייר אפייה, כאשר הקיפול כלפי מטה.

מכינים תערובת משיחה המורכבת מדבש, מים, שמן, פפריקה, כורכום, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח כוסברה ירוקה יבשה ובהראט. את התערובת שופכים על הפרגיות.

מוסיפים מים על ל- 1/2 מגובה הפרגיות. מזלפים מעל דבש, מפזרים שומשום ומכסים בנייר כסף.

מחממים תנור טורבו 180 מעלות ומבשלים עד להשחמה. בעשר הדקות האחרונות מסירים את הנייר כסף.