קציצות קינואה תפוח אדמה ועדשים

מתכון שמתאים לסכרתיים שבינינו, מבית מטבחה של פירגה הנהדרת 🙂

מצרכים למתכון

1 כוס קינואה שטופה היטב ומסוננות

3/4 כוס עדשים כתומות

תפוח אדמה מקולף, מבושל ומעוך

צרור בצל ירוק קצוץ בערך כוס

2 ביצים

2 פרוסות לחם קל מושרות,סחוטות ומגוררות

1/2 כוס קמח מלא

מלח ופלפל

3-5 כפות שמן קנולה

לבשל את העדשים והקינואה ביחד בסיר גדול מלא מים רותחים. לבדוק אחרי 15 דקות שהם רכים, אם לא, להמשיך לבשל עוד כמה דקות ולסנן את עודף המים.

לשים בקערה את כל מצרכי הקציצות, כולל השמן וללוש.

לטגן את הקציצות במעט שמן לצבע שזוף מ-2 הצדדים (אפשר להניח על נייר אפיה ולאפות את הקציצות בתנור).

אוהבים קינואה? אל תפספסו!

לומדים לבשל בריא בעזרת המדריכים הבאים: