אורז אדום עם עוף

הוראות הכנה

בסיר גדול מטגנים את קוביות הבצל בשמן עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפים לסיר את כרעי העוף, סוגרים את המכסה ומטגנים על אש בינונית למשך 5 דקות, הופכים את העופות וסוגרים לטיגון נוסף של 5 דקות.

מוסיפים לסיר פפריקה, רסק עגבניות ומלח ופלפל ומערבבים היטב.

מוסיפים לסיר 5 כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה עם מכסה ומנמיכים את האש,. מבשלים במשך 30 דקות על אש נמוכה ומוציאים את העוף לתבנית מרופדת בנייר אפייה (את המים של העוף משאירים בסיר).

לסיר עם המים של העוף מוסיפים אורז, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה למשך רבע שעה.

את התבנית עם העופות מכניסים לתנור ואופים על גריל עד להשחמה, בערך 15-20 דקות.

כשהאורז והעוף מוכנים, מסדרים את העופות מעל לאורז בסיר ומגישים.