FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מתכון: בצק פוקצ'ה הכי טעים שתכינו בחיים!

על ידי amihud pery  

את המתכון לפוקצ'ה הזה אתם צריכים לשמור! הבצק הזה הוא מסוג הבצקים שיש להם קראסט מבחוץ ומרקם אוורירי מבפנים. מדהים, מדהים! עקבו אחר המתכון לפוקצ'ה שמן זית ומלח גס הכי טעימה שתכינו בחיים!

  • זמן עבודה: 40 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 40 דקות

    15 דקות

    55 דקות

  • 2 פוקצ'ות בינוניות

מצרכים למתכון

500 גרם קמח שמרים / 500 גרם קמח עם כף שמרים יבשים

320 מ"ל מים

1 כף שמן

1 כפית מלח

מעל הפוקאצ'ה

שמן זית

מלח גס

הוראות הכנה

הכנת בצק הפוקצ'ה:

את כל חומרי הבצק לשים היטב עד לקבלת כדור בצק אחיד. *את המלח מוסיפים בסוף כדי שלא יבוא במגע ישיר עם השמרים.

מכסים את הבצק ומניחים לתפיחה של שעה וחצי, עד להכפלת הנפח.

לאחר ההתפחה מוציאים מבצק הפוקצ'ות את האוויר על-ידי לישה חזקה.

עיצוב הפוקצ'ה ואפייה:

מהבצק יוצרים 2 כדורים שווים, עוטפים במעט שמן זית, מניחים כל כדור בקערה נפרדת, מכסים במגבת ומתפיחים שוב למשך חצי שעה.

מחממים תנור ל-220 מעלות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות.

מוציאים את הכדורים מהקערה, מושכים משני צידי הכדורים ליצירת צורת אליפסה ומניחים בתבנית.

אופים את הפוק'צות בתנור החם למשך רבע שעה, או עד שהפוקצ'ות מקבלות צבע יפה ושחום.

רק לאחר הוצאת הפוקצ'ה מהתנור (בשנייה שמוציאים) מזלפים עליה שמן זית ומפזרים מלח גס.

תוספות ושדרוגים ומתי מוסיפים לפוקצ'ה?

  • פוקצ'ה עשבי תיבול: 3 כפות בזיליקום, אורגנו ושמיר טריים קצוצים | לפזר בשנייה שיוצא מהתנור.
     
  • פוקצ'ה ירקות קלויים: רצועות גמבה אדומה, פרוסות פטריות טריות, פרוסות שמיר דקות | לסדר על הפוקצ'ה לפני הכנה לתנור.
     
  • פוקצ'ה עם גבינה וזיתים: 200 גרם גבינת פטה מגוררת, 10 זיתים סגולים | מפזרים על הבצק לפני הכנסה לתנור.
     
  • פוקצ'ה שום שמיר: בקערה קטנה מערבבים 3 שיני שום כתושות, כף שמיר קצוץ ו-1/4 כוס שמן זית | למרוח על הפוקצ'ות ברגע שיוצאות מהתנור.
teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
healthy-dinner-recipes
ארוחת ערב בריאה - אוסף מתכונים לכל השבוע
כשאנחנו אוכלים ארוחת ערב עם המשפחה והילדים, חשוב שהארוחה תהיה בריאה ומזינה! אספנו לכם מגוון רעיונות ומתכונים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
Light dinner
ארוחת ערב קלילה • 30 מתכונים ורעיונות מומלצים
מיוחד! אספנו מגוון עצום של רעיונות לארוחות ערב קלילה (וגם קלה להכנה) שלא מכבידה על הבטן, אבל עדיין מצליחה...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
Lemon-jam
מתכון: ריבת לימון ביתית מ-3 מצרכים בלבד
ריבת לימון קלילה, מרעננת וריחנית שמכינים משלושה מרכיבים פשוטים. הריבה נפלאה למריחה על לחם חם או כתוספת...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
herb-parmesan-pancake
פנקייק עשבי תיבול ופרמז'ן
לארוחת בוקר מפנקת, לארוחת ערב מעולה לצד סלט טרי וגם לאירוח חלבי. ההכנה באמת קלה מאוד והתוצאה ממכרת במיוחד.
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
Simple-chocolate-chip-cookies-2
11 עוגיות קלות להכנה (עד 10 דקות עבודה)
אוסף מתכונים לעוגיות מהירות שמכינים ב-10 דקות עבודה או פחות. בחרו את העוגיות האהובות עליכם 🙂
mushrooms-schnitzel
בלי בשר: 5 עיקריות משביעות לתשעת הימים
כדי ליהנות מארוחת צהריים טובה, לא תמיד צריך עוף או בשר. בחרנו כמה עיקריות מעניינות, טעימות ומשביעות שתוכלו...
quick-mushroom-quiche
שימושי: 40+ מתכונים חלביים קלים (עד 20 דק' עבודה)
לפניכם 40+ מתכונים חלביים קלים מסודרים לפי קטגוריות (בוקר, צהריים, ערב ועוד). עמוד שימושי במיוחד לחופש...
popular-easy-recipes
35 מתכונים קלים ומומלצים (הכי פופולריים ⭐)
שמרו את העמוד הזה במועדפים וחזרו אליו בכל פעם שתצטרכו לשלוף מתכון קל שבטוח עובד.
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.

1 דירוגים וחוות דעת

טל

אם משתמשים בקמח תופח, אז אין צורך בשמרים?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן