זיתים מבושלים ברוטב עגבניות

בין ההכנות והסירים של יום שישי תמיד תמצאו אצלי מחבת בה מתבשלים זיתים ברוטב עגבניות. זה קל להכנה ומוצלח כמעט עם כל מנה.

מצרכים למתכון

2 קופסאות זיתים

בצל שלם קצוץ

4 שיני שום פרוסות

חמי קופסה (גדולה) של רסק עגבניות

גמבה אדומה רצועות דקות

1 פלפל חריף טבעות

4 כפות שמן לטיגון

חצי כפית פפריקה אדומה מתוקה

חצי כפית פלפל שחור

רבע כפית כמון

מלח לפי הטעם

חצי כוס מים

מרתיחים את הזיתים עם מים בסיר קטן. מביאים לרתיחה ומסננים מהמים. עושים את זה 3 פעמים כדי להיפטר מהמרירות.

בינתיים מטגנים במחבת כבדה ורחבה בצל, שום רצועות גמבה וטבעות פלפל חריף במשך 3 דקות.

מוסיפים למחבת רסק עגבניות ותבלינים וגם חצי כוס מים ומטגנים עוד 5 דקות עם מכסה.

מוסיפים את הזיתים, מערבבים היטב ומטגנים על אש נמכוה 10 דקות עם מכסה.

מסירים מהגז ומפזרים פטרוזיליה.

מומלץ להעביר את הזיתים לקופסה לאחר הטיגון ולא להשאיר במחבת. אחרי שהם מתקררים לסגור את הקופסה ולחמם מעט לפני ההגשה.

הם לא בדיוק סלט, הם לא בדיוק תוספת אבל הזיתים האלו חייבים להיות על שולחן השבת שלכם? יש לנו כמה עמודים שימושיים שבא לנו שתראו:

נסי

שלום לשרית כותבת המתכון הנהדר הזה לזיתים מבושלים, רק רוצה ליידע אותך שממש התאהבנו בזיתים שלך, אורח קבוע בשולחן השבת שלנו, תודה רבה מקרב לב

אזרח מודאג

היי!
במצרכים רשום "חמי קופסה (גדולה) של רסק עגבניות" במקום "חצי".
לטיפולכם/ן..

מירי

לא טעמתי זיתים כאלה טעימים בחיים אין דברים כאלה!!!!!!

יהודית

מה זה חצי קופסא גדולה של רסק עגבניות ?

יאיר כהן

טעים ביותר

אייל

מעולה !!