חרוסת בוכרית מיוחדת לפסח
על ידי FoodisGood קינוחים
עליזה גורן משתפת אותנו במתכון הבלעדי לחרוסת האלוהית של סבא "מואיז". עליזה מספרת - "אבי "מואיז" עליו השלום היה יהודי קפדן ודייקן, מידי ערב החג היה מכנס את אחיי ואותי לבוש ב"ג'ומה" אותו חלוק בוכרי ססגוני ורקום, מראה ומלמד אותנו את סוד החרוסת.
- זמן עבודה: 30 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
30 דקות
30 דקות
1 שעה
מצרכים למתכון
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם אגוזי בונדוק
100 גרם שקדים
100 גרם פקאנים
100 גרם משמשים יבשים
100 גרם שזיפים שחורים מגולענים
100 גרם צימוקים בהירים
100 גרם צמוקים שחורים
100 גרם טבעות תפוח עץ יבשים
100 גרם תמרים מגהול
3 כפות סוכר חום
2 כוסות יין מתוק לקידוש
כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1/2 כוס סילאן תמרים
1/2 כפית קינמון טחון
קמצוץ ציפורן טחונה
מעט הל טחון
הוראות הכנה
אגוזי מלך, אגוזי בונדוק, שקדים, פקאנים,משמשים יבשים, שזיפים שחורים מגולענים, צימוקים בהירים, צמוקים שחורים, טבעות תפוח עץ יבשים, תמרים מגהול, 100 גר' מכל סוג טוחנים היטב במטחנה.
מוסיפים לתערובת הטחונה סילאן, סוכר, יין, מיץ תפוזים ותבלינים.
מערבבים בעדינות.
נותנים לנוזלים להספג ומתאפקים חזק לא לזנב מהפינות כי מה ישאר לאורחים?
איזה כיף שכבר פסח! הבית נקי וכולם מחכים למאכלי החג המסורתיים. אם אתם אוהבים את פסח כמונו, אתם בטוח תאהבו את העמודים הבאים:
- עוגות לפסח - המתכונים הכי טובים שלנו לעוגות כשרות לחג
- מתכון לקניידלך - כולל מרק מומלץ
- לחמניות כשרות לפסח - לא רק לחמניות מקמח מצה! מגוון סוגים מעניינים
- קינוחים לפסח - כל מה שכדאי להכין לקינוח ארוחת החג
- פיצה כשרה לפסח - פתרון מעולה לימי חול המועד
- עוגת שוקולד לפסח - מתוקה, זריזה ומוצלחת
ואם אתם מחפשים רעיונות נוספים - בקרו במדור פסח באתר: מתכונים לפסח - כל המתכונים לחג בעמוד אחד