FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

קובה אורז עירקית מטוגנת עם בשר

על ידי FoodisGood  ,

המתכון של כרמלה לקובה אורז מטוגנת במילוי בשר. מתכון עירקי אמיתי שעובר במשפחה שנים. כרמלה מספרת שהקובה נחטפת בשנייה שיוצאת מהמחבת.

  • זמן עבודה: 1 שעה
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 40 דקות
  • 1 שעה

    40 דקות

    1 שעה 40 דקות

  • כ-20 קובה אורז

מצרכים למתכון

לקובה אורז

2 כוסות אורז

4 כוסות מים

מלח

1 ביצה

1 כוס קמח

1/2 כפית כורכום

פרוסת חזה עוף טחון (לא חובה)

1/4 צרור כוסברה קצוצה

1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה

למילוי בשר

1 בצל גדול גדולים

4 כפות שמן

500 גרם בשר טחון

1/2 כפית כורכום

1/4 כפית בהרט

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

מכינים את מילוי הבשר

מחממים שמן במחבת רחבה, קוצצים את הבצל ומכניסים לטיגון עד שהוא הופך שקוף.

מוסיפים למחבת תבלינים ומערבבים עם הבצל.

מוסיפים את הבשר ומפוררים היטב על מזלג, מערבבים טוב טוב ומטגנים את הבשר עד שהוא משחים.

מסירים מהאש ומצננים את מילוי הבשר לחלוטין.

מכינים את מעטפת הקובה

בסיר גדול מטגנים את האורז עם 3 כפות שמן במשך 2-3 דקות.

מוסיפים מים רותחים ומלח ומביאים לרתיחה.

מכסים את הסיר, מנמיכים לאש בינונית ומבשלים 20-25 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים והאורז מוכן.

פותחים את המכסה, מערבבים היטב את האורז ומעבירים לקערה לצינון בטמפ' החדר.

מוסיפים לקערת האורז את הירק הקצות, התבלינים, הביצה ואת חזה העוף הטחון ומערבבים היטב.

מתחילים להוסיף לקערת האורז את הקמח בהדרגה, תוך כדי לישה טובה. בצק האורז צריך להגיע למרקם נוח ורק מעט דביק.

הרכבה וטיגון הקובות

עובדים עם ידיים רטובות.

מבצק האורז יוצרים כדורים קטנים. כל כדור משטחים עם הידיים, ממלאים בככפית ממילוי הבשר וסוגרים שוב לכדור, מועכים מעט ליצירת הצורה של הקובה.

מחממים שמן עמוק במחבת ומטגנים את הקובות עד להזהבה משני הצדדים.

teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
healthy-dinner-recipes
ארוחת ערב בריאה - אוסף מתכונים לכל השבוע
כשאנחנו אוכלים ארוחת ערב עם המשפחה והילדים, חשוב שהארוחה תהיה בריאה ומזינה! אספנו לכם מגוון רעיונות ומתכונים...
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
Light dinner
ארוחת ערב קלילה • 30 מתכונים ורעיונות מומלצים
מיוחד! אספנו מגוון עצום של רעיונות לארוחות ערב קלילה (וגם קלה להכנה) שלא מכבידה על הבטן, אבל עדיין מצליחה...
best-side-dish-recipes-for-passover
תוספות לפסח • 21 התוספות הכי מוצלחות לחג
אוסף מתכונים גדול במיוחד בו תוכלו לקבל השראה לארוחת חג הפסח. האוסף כולל מגוון מתכוני תוספות לפסח מכל...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
Simple-chocolate-chip-cookies-2
11 עוגיות קלות להכנה (עד 10 דקות עבודה)
אוסף מתכונים לעוגיות מהירות שמכינים ב-10 דקות עבודה או פחות. בחרו את העוגיות האהובות עליכם 🙂
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
baked-broccoli
ברוקולי בתנור • מתכון טעים ומהיר + 3 הצעות תיבול
כך תכינו ברוקולי בתנור מוצלח בכל פעם. וגם - 4 הצעות שישדרגו את המנה המוכרת.
instant-couscous
אינסטנט קוסקוס: איך להכין קוסקוס משקית שיצא אוורירי וטעים
קוסקוס מהיר - שלבו אותו עם מרק קוסקוס עם ירקות, עוף או בשר ואתם מסודרים.
matzah-roll
8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת
מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
mushrooms-schnitzel
בלי בשר: 5 עיקריות משביעות לתשעת הימים
כדי ליהנות מארוחת צהריים טובה, לא תמיד צריך עוף או בשר. בחרנו כמה עיקריות מעניינות, טעימות ומשביעות שתוכלו...
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.

5 דירוגים וחוות דעת

דניאל

יצא לי שלמות! תודה רבה!!

היי מרגלית,
לאחר פנייה למחברת המתכון, המתכון תוקן והתווספו לו המצרכים וההוראות.
תודה רבה על תשומת הלב.

מרגלית שאלתיאל

מה עושים עם הביצה לא ציינת
לפי התמונה יש גם ירק שזה חשוב אבל במתכון לא רשום
תודה לתשובתך יום טוב

היי זהבית, הבסיס לרוטב צהוב הוא בד"כ קישואים וכורכום.
נסי את הרוטב של אילנית בניזרי – לחצי כאן למתכון.

זהבית

אים אני רוצה לעשות רוטב צהוב לקובות איך אני עושה??

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן